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正宗老北京春饼配菜炒合菜和酱肘子

正宗老北京春饼配菜炒合菜和酱肘子

　　老北京立春时节，家家都要吃春饼，又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼，一般是用两小块水面，中间抹油，拼成薄饼，烙熟后揭成两张，里头卷上配菜吃，吃的时候还讲究从头吃到尾，叫“有头有尾”，讨个吉利。那么就让老..

2022-07-25 2 次阅读

炖猪肘子的家常做法炖猪肘子的烹饪方法

炖猪肘子的家常做法炖猪肘子的烹饪方法

1、原料：猪肘1个，枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。2、把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时。3、取出肘子，用凉水冲洗同时把汤内浮物撇出。4、再将肘子放回原汤内用蜜..

2022-07-25 4 次阅读

烀肘子的家常做法烀肘子怎么做好吃

烀肘子的家常做法烀肘子怎么做好吃

1、食材：肘子1个，葱姜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，蜂蜜适量，冰糖适量，醋适量，八角适量。2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。3、肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开..

2022-07-25 1 次阅读

红焖肘子的家常做法红焖肘子制作方法

红焖肘子的家常做法红焖肘子制作方法

1、食材：猪肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，淀粉(豌豆)15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克。2、将肘子皮上的残毛刮净，洗好。3、肘子放入..

2022-07-25 0 次阅读

扒肘子的家常做法教你扒肘子的家常做法

扒肘子的家常做法教你扒肘子的家常做法

1、主料：猪肘1500克，调料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，酱油200克，盐6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆淀粉10克，香油5克2、将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用；3、..

2022-07-25 1 次阅读

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