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韭菜花腌咸了怎么补救

韭菜花腌咸了怎么补救

可以添加一个剁碎的苹果或梨进去，添加苹果或梨，不仅可以增进发酵，还可以应用水果本身的清甜味使韭菜花的口感更好，不过因为苹果或梨中的水分较大，做好后应放进冰箱冷藏。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐..

2022-11-27 1 次阅读

老北京的霜降习俗腌咸菜

老北京的霜降习俗腌咸菜

　　民谚有云：“霜降杀百草”，在我国北方，霜降节气到来以后，如果不尽快抢收地里的蔬菜，那菜就要腐烂了，这样下去不出两三天，整块地的菜都要绝收，因此一到霜降人们就赶紧忙碌起来。而在北京城里，从霜降开始..

2022-07-25 8 次阅读

腌咸蒜的制作方法怎么腌咸蒜

腌咸蒜的制作方法怎么腌咸蒜

1、食材;大蒜500克、食盐100克。2、等大蒜可以收成或者刚成熟的时候，把整颗大蒜一起拔起（可以拨着青苗蒜的地方）。然后用刀子把大蒜的须和蒜苗（青色部分）去掉只留蒜头，再把蒜头的表皮去掉。3、..

2022-07-25 5 次阅读

腌咸蒜的正宗方法腌咸蒜的正宗方法

腌咸蒜的正宗方法腌咸蒜的正宗方法

1、大蒜1000g，红糖250g，醋250g，水适量，盐100g。 2、根据自己的喜好购买新鲜的大蒜，去掉外皮（保留两到三层的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。 3、将剪好的大蒜放入一个大盆里..

2022-07-25 4 次阅读

干腌咸鸭蛋的腌制方法如何干腌咸鸭蛋

干腌咸鸭蛋的腌制方法如何干腌咸鸭蛋

1、鸭蛋100个，食盐500克，白酒200克。 2、先把鸭蛋清洗干净，晾干。 3、鸭蛋完整，不能开裂。 4、准备好一瓶白酒，酒的质量不要求太好，用酒的主要目的是有良好的渗透作用。腌制比较快，腌出..

2022-07-25 1 次阅读

红泥咸鸭蛋的腌制方法红泥腌咸鸭蛋的烹饪技巧分享

红泥咸鸭蛋的腌制方法红泥腌咸鸭蛋的烹饪技巧分享

1、用料：新鲜鸭蛋30个、干净陶罐或略深高压锅内胆1个、红土适量、清水适量。2、做法：（1）新鲜鸭蛋洗干净，控干水份，多余水份用厨房纸巾擦干。（2）准备适量红土，可以稍微多些，一袋晶盐，一些清水..

2022-07-25 0 次阅读

腌鹅蛋的方法腌咸鹅蛋的烹饪技巧

腌鹅蛋的方法腌咸鹅蛋的烹饪技巧

1、主料：鹅蛋12个。2、辅料：盐300克、白酒70克、花椒粒适量、八角1个。3、做法：（1）备齐材料。将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净。（2）锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至..

2022-07-25 0 次阅读

酱油腌咸蒜的制作方法酱油腌咸蒜怎么制作

酱油腌咸蒜的制作方法酱油腌咸蒜怎么制作

1、原料配方：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克..

2022-07-25 0 次阅读

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