孕妇应慎用当归煲汤喝。
当归虽然有很好的补血效果，但同时活血作用也很明显，孕妇食用后，尤其是孕早期的准妈妈容易发生子宫收缩而出现阴道流血，甚至是流产的情况。所以，孕妇应慎用当归煲汤喝。
当归味甘而重，故专能补血。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。
当归不但有活血化瘀的作用，还可以温经通络、镇痛解痉，凡是虚寒性腹痛、跌打损伤、风湿痹通等局可以用当归来治疗。
当归不仅有滋补作用，还可以润肠道，从而促进排便、排毒、多用于血虚肠燥所引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用。
当归性温，味甘辛，无毒，用其敷脸可以起到促进血液循环，可改善黄褐斑和雀斑症状，使皮肤细嫩有光泽。
当归还有抗缺氧作用，又有调节机体免疫功能、具有抗癌作用。
材料：当归、鸡蛋。
做法：
1、蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）。
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
3、牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）。
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。
5、火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。
6、盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。
材料：当归、枸杞、糯米。
做法：
1、归5g，流水冲一下，用药袋包起来。
2、枸杞一小把。
3、糯米半碗。
4、一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠。
5、加少量老红糖，红糖本身也有补血、化瘀、健脾暖胃的功效。
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