西兰花中不仅营养成分含量高，而且补充的营养还十分全面，它含有蛋白质、各种矿物质、维生素和胡萝卜素等，其中的维生素K有助于增强孩子大脑活力，使其变得更聪明。
核桃仁由于富含足量的营养素，可强健大脑，古时候便被誉为“长寿果”。一斤核桃的营养价值约等于9斤牛奶，特别是核桃中的蛋白质成分中包含对人体最重要的赖氨酸，对大脑发育非常有益。
因此工作压力大经常健忘的爸爸妈妈和正在智力发育期的孩子，都不妨吃一些核桃试试，而且核桃还是一种非常好的烹饪食材，和木耳、腰果混一起爆炒简直绝配！
菠菜的主要营养成分是维生素A与叶酸。另外还有一些维生素C和铁，菠菜还能作为盘边的装饰，在它上面放一些番茄酱，可以代替生菜放在孩子的三明治里。
但是要记住不能把它和豆腐放一起吃，否则会影响钙的吸收。
营养学家研究发现，鱼是促进孩子智力发育的首选肉食。鱼肉中富含卵磷脂，是大脑神经递质的重要来源，不仅对孩子智力发育颇有益处，还可强化人的记忆力、分析能力。
另外鱼肉中含有大量不饱合脂肪酸，对大脑和眼睛的发育很重要。
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