鸡蛋是断奶食品中最容易引起过敏的食物。婴幼儿的肠胃尚未发育成熟，不能充分消化，因此会使鸡蛋白质不完全分解与吸收，从而容易引起鸡蛋的过敏反应。建议宝宝6-8个月后，再添加蛋黄。
宝宝吃鸡蛋过敏可能与本身是过敏体质有关。过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它，从而产生一系列过敏症状，如口的周围就变红色，身上皮肤出现荨麻疹，还会有腹泻和呕吐等。
有的家长过早给宝宝添加蛋清也会引起过敏。因为蛋清中的蛋白分子比较小，很容易进入宝宝的血液中，引起婴儿过敏，例如加重湿疹、荨麻疹、皮肤红肿、嘴唇苍起等等，严重的还容易休克，所以宝宝妈妈在添加的过程中一定要小心，最好1岁之后才开始添加蛋清。
专家提醒，一旦确定孩子患有鸡蛋过敏症，饮食上就需要格外注意了。对轻度鸡蛋过敏的婴儿，可以采用少量脱敏疗法。建议婴儿6个月大之后再接触蛋黄。蛋黄相比蛋清，蛋白质的颗粒要小，相对安全，因此，建议从喂养少量蛋黄开始，再逐渐加量。
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