产后可以吃人参。
需要注意的是，产后吃人参的时间，人参的吃法，都是需要严格遵循医嘱的，吃对了，就有助于调理身体，如果吃法不正确的话，不但起不到滋补身体的作用，反而还对产妇身体恢复不利。
生完宝宝是不可以立刻吃人参的。
人参含有对中枢神经产生兴奋作用的成分人参皂甙，服用过多的话，可能出现失眠，烦躁，心神不安等不良反应，吃人参还会加速血液循环，刚生完宝宝的产妇如果摄入过多，可能影响血管愈合，造成大出血;而且人参属于热性食物，如果服用过多还会导致上火。
产后食用人参要把握好服用的时间，一般来说，如果身体恢复正常，最好不用人参补养，即便是身体虚弱，失血过多的产妇，要补养的话，也最好在产后一个月之后，产伤已经愈合，恶露明显减少时再开始适量服用。产后一到两个月，如果有气虚症状，可以每天服食人参3到5克。
产妇在哺乳期的时候，适量的用人参炖鸡汤使用，可以起到补气的作用，也能增强身体抵抗力;
如果是脾虚食欲不振，面黄肌瘦，倦怠乏力的人群，用人参与白术，茯苓，甘草配伍服用，有补中益气的作用。
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