妊娠开始后，母体的血液量发生了变化，怀孕妇女体内的血液总量越增加，血液浓度越稀薄。要血中浓度不降低，就要补上增加的哪部分血液的血色素，铁是生成血色素的主要成分，需铁量就会增加，而铁补充不足，就会有缺铁性贫血的现象出现。
很多孕妇不能保证每日都吃够多的含铁的肉类，而且孕早期的恶心、呕吐、进食不好、胃肠功能紊乱，都可能影响肠道铁的吸收，这样就会导致铁的摄取量不够，从而出现缺铁性贫血。
由于孕期雌激素和孕酮含量逐渐增加，可导致孕妇胃肠功能紊乱，胃酸常常过少，使铁的吸收利用受限，这样一来，孕妇也可能出现缺铁的症状了。
许多女性在非孕期由于铁摄入不足和月经失血等因素，使其体内铁储备很少，孕期可利用的储备铁不能满足需要，也是孕妇出现缺铁的一大原因。所以备孕期，可以适当多吃含铁丰富的食物，如猪肝、牛肉、猪血、蛋黄、豆类等。
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