谷类食物含有丰富的碳水化合物,能为孕妈妈提供并储备能量;B族维生素的摄入有利于缓解妊娠反应,使孕妇孕期营养趋于平衡,提高产后乳汁质量。薯类食物还含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,预防和缓解便秘,维护肠道环境,有利于各种营养素在肠道的吸收。谷薯类食物包括米、面、杂粮,薯类食物包括土豆、红薯、芋头、山药等。
海产品除了可以提供优质的蛋白质以外,其中鱼肉和贝类食物含锌较多,海带、紫菜含有丰富的碘,这些营养素都是宝宝生长发育,尤其是脑和神经系统发育所必须的营养物质。孕妇食谱中增加海产品不但有利于自身身体健康,还可以使宝宝更聪明。而且海产品含碘比较高,可以降低过高的雌激素水平,有保护孕妈乳房,缓解乳腺增生的作用。
孕妈妈是缺铁性贫血的高危人群,怀孕女性从孕中期开始,血容量及血红蛋白增加及要为胎儿储备1~4个月的铁,加之孕妇在分娩过程中会丢失一部分血液,因此,孕妇需要从怀孕中晚期开始注重铁的摄入。含铁高的食物有动物的肝脏、动物血、瘦肉、鱼肉及含铁高的蔬菜(油菜、菠菜)。
孕妇在补充铁的同时,还要注意维生素C的摄入,维生素C可以促进铁的吸收利用。含维生素C丰富的食物有鲜枣、橙子、柑橘、柚子、猕猴桃、草莓、沙棘、刺梨等,维生素C可以阻止致癌物质亚硝基胺的合成,从而保护乳房。
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