凉薯的肉质块营养丰富,而且凉薯皮薄而坚韧,容易剥除,能生吃也能炒食,既是蔬菜也是水果,嫩脆多汁,甘甜可口,对孕妇来说是一种很不错的食物,可以放心食用。
注意:凉薯毕竟属于凉性食物,孕妇不可多食,建议食用炒食为主,适当降低凉薯的凉性。
凉薯的肥大块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。对孕妇来说食用凉薯即可补充能量,还能减少脂肪的摄入,预防孕期肥胖,还能促进排便,防治孕期便秘。
凉薯属于植物的块茎,含有丰富的膳食纤维和木质素,无论是生食还是熟食,其所含的膳食纤维会在胃内吸水膨胀,增加饱腹感,促进胃酸分泌,同时也会吸附胃内的一些有害物质,在肠道还可增强肠道的蠕动力,刺激肠道蠕动,促进排便,有健胃、消食、排毒及通便的作用。
人的生长需要各种维生素的参与,凉薯中含有各种维生素,特别是维生素C的含量很高,能有效的为孕期的妈妈和胎儿补充维生素C,维生素C在孕期是逐渐降低的,特别是孕中期胎儿生长较快,需求量较大。同时维生素C也能消除机体内的自由基,减缓衰老。
注意:孕期维生素的补充建议通过食用各种水果补充。
人体中很多免疫分子都是蛋白质合成的酶,合成蛋白质需要各种氨基酸,有的甚至是人体不能合成的需要从外界直接获取,凉薯中含有蛋白质,还含大量的氨基酸,能有效的补充机体内酶合成的原料需求。
1.凉薯属于食物,孕妇能吃,但要注意食用的量,不宜食用过多。
2.胃虚寒,腹泻的孕妇不宜食用凉薯,以免加重腹泻。
3.孕妇食用凉薯建议食用炒熟的凉薯,少生食,降低凉薯的寒性,宜于身体健看。
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