荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
荔枝虽然含有丰富的营养元素。但是荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经，吃后容易引起上火，因此孕妇食用荔枝的量不宜过多。
如果孕妇大量食用荔枝会引起高血糖。如果血糖浓度过高，会导致糖代谢紊乱，从而使糖从肾脏中排出而出现糖尿。尽管说吃过量的糖之后，高血糖可在2小时内恢复正常(正常人空腹血糖浓度为80—120毫克/100毫升)，但是，反复吃大量的荔枝会使血糖浓度持续增高，这样就容易导致胎儿巨大，体重可达4千克甚至更多，容易并发难产、滞产、死产、产后出血及感染等。，因此建议孕妇适量食用荔枝，不可过多食用，每次以100—200克为宜。
正确食用荔枝的方法是：吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，可以预防“虚火”。或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用（孕妇食用时注意不要太冰，稍微比室温低一点点即可），不仅可以预防“虚火”，还具有醒脾消滞的功效。另外，荔枝壳煎水喝，还能解荔枝热。
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