小雪节气到来，寒潮和强冷空气活动频繁，黄河以北地区可能出现初雪，而北方大部分地区气温则逐渐达到零下。在越来越寒冷的天气里，人们往往要通过饮食进补来补充热量和能量，那么就让老黄历为你推荐，小雪养生暖身菜——海参乌鸡汤。
海参乌鸡汤
食材：海参1条，乌骨鸡1/3只，花胶2片，红枣5个，枸杞子10克，山药5克，生姜、食盐、水适量。
做法：
1、将海参提前泡发好，花胶泡发好，乌鸡剁小块备用，山药洗净后切片，红枣洗净去核，生姜切片备用；
2、锅中加水煮沸，下入乌鸡快焯水去后捞出；
3、将所有材料放入炖锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖4个小时，加适量盐调味后即可食用。
养生功效：
乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。
需要注意的是，有些人海参的营养功效，认为多吃海参可以提高性功能，但实际上，这是放大了海参的功效。纯从营养学的角度来说，海参与银耳等普通食物并没有什么决定性的差距，食物并不是越名贵营养价值就越高，更不是吃得越多对身体就越好。
海参是一种很好的食品，偶尔食用能够让人获得优质的蛋白质和多糖类物质，但吃得太多也对身体健康无益，食物的巧妙搭配和多样性才是健康饮食的原则。
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