咱们国家的饮食文化很有特色，很多食材皆能做出不同的美味，所以形成了丰富的菜系，因此到了过年过节时，只要通过餐桌上的菜肴，就能大致判断是哪些地方的食物，比如在北方一带，人人都喜欢在除夕之夜吃上一盘热乎乎的饺子。
大年三十为什么吃饺子
作为北方地区很流行的食物，它在除夕夜的餐桌上是不可缺少的，因为形状像元宝，所以有招财进宝的含义，而且与“交子”同音，吃了寓意来年能够交好运。每当到了农历的腊月底，家家户户就会开始包饺子，有香菇猪肉馅的，韭菜鸡蛋馅的，还有白菜猪肉馅的等等，依据每个人的口味来，到了年夜饭的时候端上来，和一种的美味相得映彰，是非常吉祥的，很受大家的欢迎。
有哪些注意事项
①要注意不能食用过多，否则不容易消化，而且如果刚刚煮熟，就不要马上入口，小心烫嘴。
②现在市场上可以买到已经做好的，也可以自己动手制作，但要注意顾及家人们的口味，有的比较忌口，就要另外制作馅料，为了保持新鲜，不要包得太多，吃多少制作多少才比较妥当。
③饺子也可以用来当做祭祖的供品，要注意等到仪式完毕之后才能撤下来，代表着先人的祝福，不能中途就偷吃，而且不要把祭祀的饺子送给别人，要与家人一起分享。
除夕还有哪些习俗
放鞭炮：无论是在吃年夜饭前，还是守岁到午夜十二点，都有放鞭炮的习俗，因为象征着辞旧迎新的美好祝愿，更增添了热闹的气象。
贴春联：在年三十的下午，就会把旧的对联撤下来，贴上崭新的春联，希望来年能够顺顺利利，到了晚上就不能贴了，因为神仙都去天上汇报工作，是没法看到愿望的。
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