大年初一要吃素吗 有哪些代表的素菜

对于很多人而言，春节是全年最需要重视的节目，也是所有外在打拼的人回家的好日子，因而在这一天同时也会有很多重要的习俗需要格外注意，就比如在这一天要“开门炮仗”，给长辈拜年、拿压岁钱、吃汤圆等等，在这一天也需要吃素。

大年初一要吃素吗

其实在很多地方的习俗都有要求，在大年初一要吃素，因为在这一天吃素主要是为了尊敬再生的老人、也是尊敬菩萨，拜佛，菩萨不吃荤，初一要吃素，菩萨要保佑一家人老老小小的平平安安，一家人顺顺利利的意思。所以初一就吃素，素食有红薯粉条、豆腐、米糕、汤圆、萝卜、白菜、一般就这些了。而且大年初一吃素，不管什么都是素的，就是饺子也是素的，这也是对已走的家人们的怀念，还有一个寓意就是，大年初一吃素，大家期望新的一年里肃肃静静，家里没有什么不好的事发生。

大年初一吃什么素菜好

很多人会问素菜有哪些比较具有寓意且有代表性的，那便是素炒芹菜、芋仔汤和凉拌蒜丝，其中的素炒芹菜，“芹”和“勤”同音，希望新的一年家人更加勤奋工作，不要懒惰。芋仔汤中的“芋和”“亿”同音，寓意新的一年赚上亿，也就是希望能多多赚钱发大财，汤里面一般会放葱和青菜，葱寓意孩子们越来越聪明，青菜寓意孩子们像青菜一样生机勃勃。而凉拌蒜丝中的“蒜”和“算”同音，希望孩子们算数题做的越来越好，同时也告诫家人划算过日子，不铺张浪费。

大年初一为什么吃素

为了就是能够开一个好头，同时因为吃素不见血，因而寓意着未来一年能够平平安安。同时也是对生物和自然的一种尊敬，让它们这一天不遭受苦难，叫人有善心。古人有言，“一日持斋，天下杀生无我分”，“大年初一吃素”或许也与此有关。那么大年初一为什么要吃素呢?具说新年第一天吃素，为新年第一天增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意。

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