刀具是我们日常生活中不可缺少的东西，有了它们才方便切菜切肉等，做出美味的食物，尤其是到了年底，家家户户都要准备丰富的团圆饭，就不能少了这些工具的身影，不过民间有种说法，就是正月第一天不能动菜刀，应该要了解下背后的原因。
大年初一不能动菜刀吗
按照传统的说法是不能动菜刀切菜的，因为属于比较尖锐东西，恐伤了皮肤。俗语有言：“初一动了刀和剪，口舌是非全难免”，动了菜刀，恐怕与人发生矛盾，或者有吵架的现象，是非常不吉利的。所以要把刀具收好，尤其要看管好小孩，不能放到他们能接触的地方，才比较妥当。
什么时候能动刀
一般来说只要过了正月十五之后，意味着春节差不多结束了，很多忌讳都可以解开，这时候就可以拿刀切菜做饭了。不过在使用菜刀时，一定要十分小心，避免被伤到，要选择质量较好的菜刀，才比较安全。如果在过年需要剁馅，那么就要在年前都准备好，这样春节期间就能把成品拿出来制作，会方便很多。使用完毕后，要洗干净擦干放好，避免滋生细菌，如果不锋利了，可以用磨刀石磨一磨，就能焕然一新了。
正月初一还有什么忌讳
忌讳午睡：因为这一天会有很多人来家里做客，如果主人家午睡是很不礼貌的行为，而且给人很懒散的印象，怕新的一年都没有活力。
不能倒水：据说初一至初三是水神是生日，如果向外泼水，恐造成冒犯，对一整年的运势都有不好的影响。
不宜扫地：老人家认为大年初一扫地，会把好运都扫没，如果是在要整理卫生，需要从外向内扫，才是聚财的方法。
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