糯小米蒸肉是很好吃的一种食物，想要让糯小米蒸肉变得更加好吃，那么一定要选择新鲜的食材，烹饪的时间也需要掌握好，注意火候，糯小米蒸肉的做法各种各样，不同的做法口感也不一样，大家可以根据自己的喜好选择烹饪方法。
做糯小米蒸肉需要准备几个土豆，适量的小米，一些猪肉，少许香醋，酱油，大蒜，生姜，胡椒盐和香油。小米粉碎以后放进锅里面，用小火慢慢翻炒，然后再加入一些茴香粉，桂皮粉，八角粉，辣椒面，花椒面以及盐，把小米粉炒香炒黄，现在市面上也有小米粉购买，把猪肉放进锅里面用高温去毛，然后烫香肉皮，最好能够选择五花肉，然后再把五花肉切片，切得均匀一些，加入一些调味料腌制十几分钟，然后再把土豆洗干净切成块状，放在盘子最底部，然后再把猪肉块和小米粉放在一起使劲揉搓，加入精盐调味，放进蒸锅里面用大火蒸开，然后再改成小火一直煮到熟透，出锅之前撒一些葱花就可以了。
还可以做糯小米蒸肉丸，需要准备适量的五花肉，少许生抽，葱花，一些料酒，适量的鸡精，盐，还需要适量的糯米，先把糯米浸泡两个小时，然后再把猪肉切成肉末，加入适量的鸡精，盐，生抽，料酒调味，再加入一个鸡蛋搅拌均匀，把糯米的水分沥干，肉末搓成肉丸放到糯米里面翻滚一下，然后放进锅里面蒸20分钟。
上面给大家介绍的就是糯小米蒸肉的做法，大家可以在空闲的时候自己在家尝试做一下，味道非常好，糯小米的养生功效和作用本身就比较强大，和猪肉搭配在一起做成糯小米蒸肉，就可以达到恢复体力以及调理月经作用，里面所含有的营养物质非常丰富，还可以调节睡眠质量，达到健胃除湿效果，想要调节身体体质的人也可以吃一些，因为它是碱性食物，能够中和胃酸，让酸性体质得到改善。
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