柿子脱涩的方法，可以选用温水浸泡的方法，但这种方法很费力又不好掌握，水温需要控制好，否则柿子就不好吃，其实生活中还有一种脱色方法是比较简单的，就是白酒脱涩法，只要蘸上白酒密封，就可以了，下面我们来具体了解一下白酒脱涩的方法。
第一，首先选用白酒上，要选用高浓度的白酒，最好高达42度以上，瓶装和散装都可以。
第二，处理柿子，把摘下来的柿子去掉杆和叶子，洗干净，晾干水分，一定要选择表面光滑的柿子，尽量不选表面破损，和有虫洞的柿子。
第三，取小碗倒入高浓度白酒，把柿子结蒂部分在白酒里蘸一下，把蘸过的白酒依次摆放在塑料袋中，头朝下，蒂朝上。摆放完成后，把口袋扎起来，扎起来的袋子放到桶里面，最好密封起来，放在任何地方都可，但需注意，不能阳光直晒，大约三四天即可脱涩。
吃柿子的几大禁忌。
第一，柿子和海带同食会导致胃肠道不适。海带中富含大量的钙离子，而柿子中富含鞣酸，这两种物质结合后会形成不溶性的结合物，引起消化不良。
第二，柿子和酒同食造成肠道梗阻。柿子性寒，而酒大热。酒会刺激肠道分泌物增多，而鞣酸与这些分泌物相遇，会形成粘稠状物质，形成凝块而不易排出，造成肠梗阻。
第三，柿子和鹅肉同食严重可导致死亡。鹅肉富含优质蛋白质，与鞣酸相结合，会形成咸肉酸蛋白，严重会导致死亡。
柿子脱涩的方法有很多种，其中尤以白酒脱涩法，比较经济实惠，又快捷简单，如果想吃柿子可以选用这种方法，日常如果想吃柿子时，一定要注意脱涩，同时不要与海带，鹅肉一起吃，否则可能会引起严重的后果!最好在饭后吃柿子，饭前空腹时尽量不要吃，同时一天，不可多吃，一到两个即可。
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