一、蜂蜜具体有哪些营养价值
1、蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化。
2、蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。
3、蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。
4、蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素。
5、蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消毒的作用。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
二、蜂蜜在临床运用有哪些
1、治疗胃、十二指肠溃疡：曾观察20例，治疗后15例壁龛消失，3例进步（平均为32天）；18例疼痛完全消失，2例减轻，疼痛消失时间最短6天，平均为22.2天。国外资料报道治疗数百例的痊愈率为82%……用法：每日用新鲜蜂蜜100g，早、中、晚饭前分服的，至第10日后，每日增至150-200g。或用蜂蜜60ml，0、5%普鲁卡因40ml，混合为1次量，日服3次。
2、治疗烧伤：用蜂蜜涂布烧伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，控制感染，促进创面愈合，从而缩短治愈时间。用法：一般Ⅰ、Ⅱ度中小面积烧伤，创面经清洁处理后，用棉球蘸蜂蜜均匀涂布（不宜大厚或太薄），早期每日2-3次或4-5次，待形成胶痂后改为每日1-2次。采用暴露疗法。如痂下积有脓液，可将胶痂揭去，清创后再行涂布，创面可重新结成胶痂，迅速愈合。对已感染的或面积较大的皿度烧伤则用蜂蜜纱布敷于创面，外用无菌棉垫包扎。冬天不便使用暴露疗法者，亦可采用此法。蜂蜜中也可加入2%普鲁卡因溶液，配成2：1混合液使用，以减轻涂药开始时给创面带来的疼痛。有主张在蜂蜜涂布后，创面上再撒布一薄层石膏粉，以增强疗效。据85例观察，1、2度烧伤一般涂布蜂蜜2-3天后，创面便形成透明胶痂6-10天胶痂自行脱落，新生上皮完全生长。晚期入院已有明显感染看，2-3天后创面亦能形成胶痂，并可见痂下上皮细胞生长。采用蜂蜜纱布包扎疗法者，一般经过6-9天肉芽生长良好，2-3周后即可痊愈。在治疗过程中均未发生感染，已感染之创面，涂蜜后脓性分泌物亦逐渐减少。但使用本法时仍应尽力创造无菌条件。对胶痂下的感染情况要留意观察，及时处理。夜关节处的胶痂易于破裂，要注意保护。同时，本疗法仅限于创面处理，其它如止痛、抗感染、补充液体及控制休克等，均需按常规配合进行。
3、治疗冻伤、冻疮：对于2度以上有炎症及有分泌物的冻伤，用熟蜂蜜与黄凡士林等量调成软膏，薄薄的涂于无菌纱布上，敷盖于创面，每次数2-3层。敷盖前先将创面清洗干净，敷盖后用敷料包扎固定。一般用药2-3次后，疼痛及炎症渐趋消失，3-7次可望痊愈。对于冻疮，先用温开水洗涤患部，然后涂蜜包扎，间日换药一次。如未破面的，可不必包扎。
4、治疗溃疡与外伤：年久不愈的慢性溃疡，可试用10%蜜汁洗涤疮口，然后用纯蜜浸渍的纱布条敷于创面，敷料包扎，间日换药1次。曾试治两例下肢溃疡，l周后即有肉芽新生，约2个月即愈。另试治1例梅毒性溃疡，结果无效。皮肤与肌肉的外伤，可用10%蜜汁洗涤伤口，然后涂蜜包扎，能防止感染，获得一期愈合。
5、治疗皮炎：对过敏性皮炎及湿疹等，用蜂蜜100ml，加氧化锌10g，淀粉20g，制成软膏外搽。用药后可使红疹消退，渗出物减少，痒感消失。
6、治疗尿布皮炎，先用温水洗净患部，而后用蜂蜜涂搽，每日1-2次。
7、治疗角膜溃疡及睑缘炎：用蜂蜜制成5%滴眼液滴眼，治疗角膜溃疡29例，治愈22例，进步4例，无效3例。一般在用药l、2天后，溃疡即由进行性转为静止，基底清洁，透明度增加，浸润边缘消失。奏效的原因可能是增强机体防御能力，或影响病变部位的新陈代谢。用蜂蜜外涂，每日3次，治疗脸缘炎76例，中均3.5天治愈。
8、治疗鼻炎和鼻窦炎：对慢性鼻炎采用40%蜂蜜行离子透入法治疗，每日1次，电流强度1-5毫安，时间15-20分钟，14次为一疗程。如需行第二疗程时，休息1个月后再继续进行。50例患者经14-24次治疗后，11例痊愈，18例好转，11例减轻，10例无效。对上颌窦炎，经穿刺灌洗后注入20%或40%蜂蜜2ml，每周2次。观察29例，治愈20例。发病时间愈短，疗效愈好。鼻窦灌洗出的分泌物属于粘液性者效果最佳，粘液脓性者效果最差。又有用蜂蜜涂于鼻腔患处（涂蜜前先洗净鼻腔的结痂及分泌物），早晚各1次，治疗萎缩性鼻炎5例，经8-29天后，鼻部痛痒及前额疼痛均消失，鼻腔无分泌物及结痂。4例嗅觉完全恢复，1例好转。除2例鼻粘膜尚有萎缩现象外，余均恢复正常。
9、急性细菌性痢疾：成人每日150g，分4次服；小儿酌减。
10、便秘：适用于习惯性便秘，老年和孕妇便秘。每晨内服，或用20%蜂蜜水灌肠。
11、贫血：对低色素性贫血有效。治疗后血球与血红蛋白有显著的增加。每日用80-100g，分3次服。
12、阴道滴虫：用蜂蜜装入胶囊塞入阴道。
三、每天喝蜂蜜水好吗
想知道“早晨空腹喝蜂蜜水好吗”，首先我们来了解一下蜂蜜水。蜂蜜水含有一定的糖分，不是以单纯水的形式存在的。饮用后，蜂蜜中的果糖需要经过人体代谢转化为葡萄糖，这样才能被人体吸收利用。如果早晨空腹喝蜂蜜水的话，就失去了第一杯水清扫身体内环境的作用了
用蜂蜜水作为第一杯水，不能有效地为机体细胞补充水分，排尿时间相对于比白开水来说要慢一些，排毒的功效也有所降低。此时体内的废弃物没有得到清除，又要接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就会影响体内的代谢吸收过程。早晨空腹喝蜂蜜水好吗？答案是否定的。
早上想吃蜂蜜，最好是在喝完一杯白开水后。饮用完白开水后，体内环境相对洁净了，再食用蜂蜜就有利于发挥其防治功效。为了避免饮水过多饱腹感强影响早餐的食欲，可以将蜂蜜涂抹于面包上食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
晚上睡觉前一个小时内喝蜂蜜水也是不好的。喝蜂蜜水后血糖会快速升高，夜间细胞本身就缺水，血液黏度相对较高，如果再饮用蜂蜜水，血液黏度就会更高，不利于预防心脑血管疾病。因此，中老年人、血脂异常者还是喝蜂蜜水比较好。
晚上喝蜂蜜水要选择在睡觉前一个小时，蜂蜜本身具有润肠通便的作用，能够调节肠胃，可使胃酸分泌正常，这样可以促进食物消化。蜂蜜中还含有丰富的镁，对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力，可以助你快速进入梦乡，从而提高睡眠质量
血脂异常有问题的朋友晚上是不宜喝蜂蜜水的，最好是选用喝白开水。睡觉时身体本身就缺水，血液粘稠度增高，再饮用蜂蜜水，无法很好的稀释血粘稠度，不利于预防心脑血管的意外
以上是早晨空腹跟晚上喝蜂蜜水好吗的相关介绍，喝蜂蜜水可以在餐前1-2小时或者餐后2-3小时最好，可以抑制胃酸的分泌、帮助胃肠蠕动，助消化。
四、蜂蜜的几种服用方法
（1）蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。
（2）冬天用温开水冲服，夏天也可用凉水，用冰水的话口味更好哦，也可调入豆浆、牛奶、稀饭中，还可以涂抹食品，当果酱味道也不错（对结晶的蜂蜜也可以这么用）。
切忌高温，以不超过60摄氏度为宜，千万别用开水，否则营养都被破坏光光啦。
特别要介绍一下蜂蜜＋牛奶：蜂蜜中的有益成分可以促进人体对奶中营养成分的吸收，尤其是对钙质的吸收。将蜂蜜与牛奶进行有机结合，二者之间相互作用、相互补充，可有效地发挥其营养保健作用。
（3）喝酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。或者是喝酒之前先喝些蜂蜜水也可以。
（4）用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。
（5）蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。
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