一、孕妇适合吃柿子吗
孕妇能吃柿子吗？孕妇适量吃些柿子是可以的，但要注意一次不宜吃太多，1个柿子所含维生素和糖分，基本上就能满足一天需要量的一半。柿子富含多种维生素以及矿物质，其含量超过苹果、梨、桃等水果，新鲜的柿子含碘很高，还能有效预防甲状腺肿大。
对于患有妊娠高血压综合征的孕妇来说，吃柿子具有很好的保健作用。因为柿子性寒，具有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，对于高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等疾病有很好的治疗功效。
柿子虽然好吃，但是不宜空腹食用，孕妈妈尤其要注意这一点。因为柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂，未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中含有大量的这两种成分。空腹时吃柿子的话，人体胃酸分泌会增加，且浓度高，柿子中的两种成分以及大量的单宁和胶质会与胃酸高度融合，可能导致结石。
二、柿子不能与什么一起吃呢
虽然柿子的营养成分很高，但食用时有很多需要注意的地方。柿子与海鲜、螃蟹、红薯等食物同食，容易引起恶心、便秘、肠胃不适等症状。柿子不能与什么同吃？
1、不宜与海鲜同食
柿子中包含大量的鞣酸，能够跟鱼、虾等海鲜类的食物中的蛋白质和钙盐发生反应，出现沉淀物，而此类沉淀物会刺激胃肠器官，很容易引发病。容易出现如恶心、便秘等症状。
2、不能与螃蟹同食
柿子与螃蟹同食会抑制自身的消化液分泌，容易影响自身身体健康。而且，柿子与螃蟹同属于凉性食物，吃了之后对胃肠疾病的增加有加重的效果，所以不能同食。
3、不能与红薯同食
柿子、红薯二者同食，柿子中富含的单宁、纤维素遇到红薯的发酵物，容易导致单宁发生快速的沉淀，对人体的胃正常功能有一定的影响，严重者可能导致肠梗阻。
4、不能与醋同食
柿子不能和醋同食，或者吃了柿子前后不要喝醋。否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。
三、吃柿子有什么营养
柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。
四、让柿子变软的方法
从枝上摘的柿子都是生的，不能立刻食用，得放一段日子，可是爱吃柿子的朋友很难去等，很想用最快的方法吃到柿子，那让柿子变软的方法都有哪些呢？
催熟柿子的方法有多种：如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。
柿子怎么催熟办法1：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
柿子怎么催熟办法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。
柿子怎么催熟办法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。
你学会了吗？没有耐心等柿子自己变软的朋友，快些选一个自己方便的办法来用吧。希望能解你燃眉之急哦！
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