一、调理肠胃蔬菜的有哪些
1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。
在南瓜的营养成分里面含有大量的果胶，果胶能够促进溃疡的部位愈合，从而吸附细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，所以可以起到排毒的作用。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
冬季是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
但是需要注意的是，因为南瓜性温，如果多吃就会助长湿热。因此，那些有胃热口臭症状，或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不适合多吃。
2、胡萝卜
营养学家指出，红萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有防止呼吸道感染及保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥等功能。
胡萝卜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用。胡萝卜要用油炒过之后吸收会更好。
3、甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
包菜是甘蓝的一种，经过研究发现包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;如果胃肠不好的人可以经常吃包菜。
甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。
4、红薯
红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。
红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良。如果将红薯搭配食用，则可以扬长避短，做到膳食平衡。
红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。
不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
二、调理肠胃的水果是什么
1、苹果
苹果就是一种很好的调理肠胃的水果。它含有丰富的膳食纤维，能吸收和保留水分，也能刺激消化液的分泌和肠道蠕动，有利于大便排泄。还可以治疗胃溃疡苹果，对于肠道有双向调节作用，便秘者可通便，腹泻者止泻。苹果刺激肠蠕动：苹果中含纤维素，可刺激肠蠕动，加速排便，有通便作;苹果营养丰富，性温，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。所以，非常适合婴幼儿、老人和有胃病的人食用。
2、雪梨
雪梨就是一种很好的调理肠胃的水果。雪梨可以缓解体质燥热，含有丰富的膳食纤维，能吸收和保留水分，也能刺激消化液的分泌和肠道蠕动，有利于大便排泄。雪梨清甜爽口，可除去口腔的油腻感，内含的丰富纤维素是清肠胃的好帮手，可有效纾缓便秘。
3、葡萄
夏季容易拉肚子，这时忌吃甜食和蔬菜、宜吃葡萄。葡萄不仅是美容抗衰老抗氧化的圣品，也是养胃水果家族的一个代表。中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾胃利尿。因葡萄中含较多酒石酸，可以起到帮助消化的作用。因此适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。另外葡萄也是水果中含复合铁元素最多的水果，一直是贫血患者的营养食品。是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。但是，葡萄性凉，不宜一次进食太多，特别是有胃寒症者，更要严格控制进食数量，否则易伤胃。
4、西瓜
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西瓜就是一种很好的调理肠胃的水果。热性体质者少碰燥热食物，宜清淡饮食。可以适度吃吃西瓜。夏季容易拉肚子，这时忌吃甜食和蔬菜不宜吃西瓜。
5、菠萝
菠萝就是一种很好的调理肠胃的水果。腹泻不宜吃菠萝。菠萝能帮助消化和排毒，营养价值比较高。适当食用还可促进新陈代谢及消除疲劳，在吃得过饱和疲倦时食用，有提神的作用。
6、猕猴桃
猕猴桃它一向被视为洁肠美容的食品，可促进肠胃蠕动，令排泄畅通，更有改善高血压的奇妙作用。
7、草莓
草莓就是一种很好的调理肠胃的水果。胃溃疡是胃黏膜受损，建议不要食用过甜、过酸的水果。宜吃性平的水果如草莓。草莓含丰富的膳食纤维素，足足有橙的两倍，在帮助消化、通畅大便、降低胆固醇等方面功效极佳。
三、推荐哪5款养胃食谱
1.瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。
番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
2.淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。
3.桑椹三明治
用料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
制法：将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。
功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。
4.紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
制法
1、先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。
2、再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟。
3、把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。
功效：不仅养胃，还可以护肝补肾。
5.萝卜羊肉汤
用料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
制法
1、将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
萝卜羊肉汤
3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效：此汤补中益气，温胃散寒。
四、九大秘诀帮助温养肠胃
1、规律饮食
肠胃不太好的男性们平时要有规律性的进餐，而且还要定时定量，这样可形成条件反射，并有助于消化腺的分泌，更利于消化。此外，早餐喝一杯牛奶，可以加强肠胃吸收。
2、定时定量
男性朋友在日常饮食的时候要做到每餐食量适度，每天三餐定时，如果到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，防止过饥或过饱，这样也可以很好的帮助调养肠胃。
3、细嚼慢咽
肠胃不好的时候忌讳的就是大吃大喝，狼吞虎咽的吃法，所以，男性们在吃东西时一定要慢一点，而且要细嚼慢咽，这样给肠胃带来的压力就小，就容易让充分的进行吸收了，如果只是暂时的肠胃吸收不好，那就要多注意饮食了。
4、食物分类
经常性肠胃不好的男性们在饮食的时候尽量对事物做出分类，这是由于肠胃对于有些食物容易吸收，而对于有些食物可能吸收的就比较的慢，因此，我们在控制我们吃饭有规律，并且不快的情况下，我们要有选择的吃东西，有些不容易消化的食物我们就要少吃一点，并且青菜之类的都不要少。
5、补充维生素C
由于维生素C对肠胃有一定的保护作用，所以，在胃液中要保持正常的维生素C的含量，这样能够有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，男性平常可以多吃富含维生素C的蔬菜，以及水果。
6、烟酒要控制
男性们想让自己的肠胃吸收好，那么刺激性的东西就要少，而烟酒就是，尤其是酒，在饮用的时候一定要控制好量，尽量少喝一点点可以，如果一旦喝的多就不好了。如果是在空腹的时候，更不能直接喝酒，空腹的时候胃黏膜遇到酒精中的成分就会导致不好的结果。
7、少吃油炸食物
如果有些男性们肠胃不好，平时就应该少吃一些油炸类的食物，因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
8、少吃腌制食物
肠胃不好的人除了要少吃油炸类食物之外，一些腌制的食物也要少吃，因为这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不可以多吃。
9、禁止熬夜
平时肠胃不好的男性们尽可能的不要熬夜，保持早睡早起的作息习惯，按时作息也是非常重要的，睡觉的时候，就算是夏天我们也要适当的用薄一点的被子盖好肚子和胸部，这样能起到更好的保护肠胃的作用，不让肠胃受冷。
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