芦笋里含有丰富的维生素b、维生素a还有叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，还具有人体多种必须的氨基酸，尤其是它所含有的硒，更高于一般的蔬菜，甚至可以跟海鱼海虾媲美，是路分为白芦笋还有绿笋的，味道都不错，那么芦笋有哪四种美味的做法呢?
第一种做法是凉拌芦笋，是要准备芦笋、姜、精盐、味精、香油，然后将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟，再将姜切末，跟其它的材料一起搅拌均匀，再浇在摆好的芦笋上就可以食用了。
第二种是芦笋炒肉，是要准备芦笋、猪肉、葱、姜、干红辣椒，调味料等，先是将芦笋洗净，去老根切段，肉切片，再在锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒了以后，放肉片炒白，然后放入芦笋、调料一起炒香后就可以装盘食用。
第三种是芦笋汤，是要准备芦笋、海米、蘑菇，高汤、还有调味料，先是将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片，然后在锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开就可以盛碗，味道非常的鲜美。
第四种是素炒四宝，是要准备芦笋、香菇、胡萝卜、白果、调味料等，先是将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮，白果去壳，再都用开水焯一下，再在锅内放油烧热，放入葱、姜炒香后，勾芡淋上明油就可以装盘食用。
芦笋有着这四种美味的做法，因此人们可以在平时的饮食上适当的摄入些，对健康是很有好处的，另外也要吃一些别的富含营养的蔬菜水果，避免摄入不健康的，比缓油腻，辛辣的食物，保持好良好的饮食习惯，戒烟戒酒。
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