补钙菜肴和食谱 人体缺钙的严重后果

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日期:2022-10-08 00:25热度:加载中...

补钙菜肴和食谱 人体缺钙的严重后果

一、人体缺钙的5个严重后果

人体缺钙的5个严重后果

1.低钙血症或者甲状旁腺激素分泌降低,都可能引起脑部电波异常,引发癫痫。

2.首先发现细菌入侵人体的是钙,而下令吞噬细胞开始行动命令的也是钙,钙是免疫系统的信使,缺钙会导致免疫功能障碍。

3.胰岛素的分泌全靠钙的指令,缺钙时人体就无法顺利分泌胰岛素,导致成人糖尿病。

4.吃盐多的人容易得高血压,因为钠会阻碍钙吸收,并使钙沉积在血管之中变成垃圾钙,导致血管变细、变脆,加大心脏向周身泵血液的阻力,使血压升高。

5.钙摄入不足时,甲状旁腺就会分泌甲状旁腺激素从骨库中取钙,往往会取很多,多余的钙会导致贫血。

缺钙的症状有哪些

1、小腿抽筋,主要表现为孕妇夜间熟睡时出现小腿抽筋的现象。如果孕妇出现了这种缺钙表现,这时说明孕妇体内的钙质已经不够自身和宝宝的生长需求了,那么孕妇就应该每天口服一片迪巧钙片以补充体内钙的需求。

2、牙齿松动,孕妇缺钙容易造成孕妇牙齿珐琅质发育出现异常,抗龋能力下降,使牙齿的硬组织结构变得疏松不结实。如果孕妇出现牙齿松动的现象,并且医院化验血钙浓度低于正常值,就说明孕妇缺钙了,此时孕妇补钙至少应每天天口服两片迪巧钙片以补充体内钙的需求。

3、妊娠期高血压综合征,妊娠期高血压的发生常与常与孕妇缺钙相关。如果出现妊娠期高血压的现象,孕妇就该检查是否是缺钙的问题造成的。

二、补钙吃哪类食物好

1、鱼类:

鱼肉中含有丰富的氨基酸,可促进人体蛋白质、酶、激素的合成,构成机体活动和调节的物质基础;鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质,可延缓衰老,防止骨质疏松症发生。因此中年期要注意多吃鱼,每周至少要有2-3餐鱼类及其它水产品(如虾、蟹)饮食为好。

2、坚果:

骨质疏松吃什么好.坚果中的果实,如核桃仁、松子仁含有丰富蛋白质及不饱和脂肪酸等,有益於增强体质及预防动脉粥样硬化,长期服食可延年益寿,中年人可将这些食品做为饭后茶点来吃.

3、豆类:

大豆含优质蛋白这40%以上,并且有多种人体必需的氨基酸,以精氨酸及赖氨酸为多,是人体合成蛋白质的重要原料,大豆含有丰富的维生素E和大豆角甙,可防止氧化脂质生成,延缓衰老并降低血清胆固醇,防止动脉粥样硬化;大豆中的磷可补充脑的需要,铁、钙含是丰富,可防止贫血和骨质蔬松。

三、补钙的几道食疗

黄豆炖猪蹄:黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

紫菜腐竹汤:钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

芝麻酱拌菠菜:芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

青椒炒鸡蛋:鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

四、青春期吃什么菜补钙

青春期吃什么菜补钙

除了补充钙质,青春期少女由于开始有月经,也别忘了要补铁,才能应付每个月生理期的血液流失。建议可以摄取肝脏、猪血、红肉、紫菜、蛋、全谷类、干果类、绿色蔬菜(如芥蓝菜、高丽菜、九层塔、苋菜、红凤菜、花椰菜)。

其中,红肉食物的铁质吸收较好,是所有食物中最佳的铁质来源,而且肌肉蛋白质还有助于铁质的吸收;其次则是牡蛎、贝类、肾脏、心脏、瘦肉、鸡、鱼等。素食当中,干豆类和蔬菜则是较好的铁质来源,其次是葡萄干、红枣、黑枣(prune)、全谷类。

青春期补钙食谱

现在青少年的身体状况普遍较以前好了许多,但双峰现象仍很严重。双峰现象即由于单纯高营养和不规律的饮食所导致的两种倾向:一种是过度肥胖造成的“小胖墩”,一种是过度消瘦造成的“豆芽菜”。究其根源就是家庭对独生子女过分娇惯,使其过量摄入零食和含糖较高的食物,造成两个极端:吸收较快的孩子脂肪过量堆积而肥胖,吸收不良的孩子过分消耗体质而消瘦。避免这种现象的关键是一定要合理地均衡膳食。在膳食平衡的过程中,补充钙就成了关键。

补钙的方法很多,要鼓励孩子喝鲜奶,多吃豆制品,每顿饭必须有足量的蔬菜。许多的海产品、鱼、虾、蟹等食物含有丰富的钙。如果孩子爱吃海螺那更好,海螺的含钙是所有食物中最高的,每100克含钙量达1300毫克之多!仅靠从食品中摄取钙,一般还是不足的,应该购买些经济实惠含钙量高的钙剂(如活性吸收型钙片)给孩子服用。服用钙片的方法很简单,吃饭时服一粒胶囊就可以了,不过,晚上再加服一粒切不能忘记。若补充其他钙剂则主要应注意其每片的含钙量,按量补充钙剂是很重要的。

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