一、黑芝麻应该怎么吃
黑芝麻是人们生活中的常见食材，其黑芝麻的吃法非常多，您知道几种呢？很多人觉得黑芝麻只是一种小小的调味品，吃法也很单一，从而不去了解它；其实黑芝麻不仅有很多食用方法，而且每种食用方法都具有不同的食疗功效，是一种难得的保健食材；以下是黑芝麻的吃法大全，赶紧来看看吧。
1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5?2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
3、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
4、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
5、芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2?4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。
二、黑芝麻的热量是多少
黑芝麻在我们的饮食生活里面是很常见的，大家可以看到用黑芝麻做成的各样食品，有甜品有佳肴。但是有些需要进行减肥的人士对于黑芝麻的热量是比较在乎的，因为担心黑芝麻的热量导致自己的脂肪会积聚又会增加体重。今天来和大家说说的就是关于黑芝麻的热量。
其实和芝麻的热量大概维持在531卡路里每一百克的，需要减肥的人士可以参考这个数据来进行食用。黑芝麻对于人体的好处还是有很多的，有丰富的蛋白质和一些微量元素。
热量：531大卡（100克）
介绍
黑芝*称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。
营养价值
1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
三、黑芝麻与什么相克呢
黑芝麻这种东西相信大家在生活中是经常食用到的吧，因为黑芝麻这种东西对于补充体内所需的营养物质有一定的帮助的，而且黑芝麻对于生发也是有帮助的，但是黑芝麻这种东西与鸡肉以及鸡翅等东西是相克的，我们在生活中食用黑芝麻搭配鸡翅是会导致生命威胁的，希望你们要引起注意。
黑芝麻在生活中一般是不能搭配一些鸡肉、鸡翅、鸡腿等东西的，这些东西会跟黑芝麻的营养价值发生反应，严重的影响到我们的身体健康，希望喜欢吃黑芝麻的朋友在生活中应该要注意它的相克食物。
黑芝麻甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。但要注意患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。另外，黑芝麻没有什么特殊的食物相克，就是有特殊症状的病人食用的时候要注意。
芝麻+鸡胸脯肉：严重会导致死亡，芝麻+鸡翅：严重会导致死亡，芝麻+鸡腿：影响维生素的吸收，芝麻+鸡肉：一起吃严重会导致死亡。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
关于文章介绍的黑芝麻的相克食物，我们希望大家可以好好的记住它，这样对于我们在生活中食用黑芝麻是有帮助的。同时，我们建议大家在生活中不仅要知道黑芝麻的相克食物，还要知道黑芝麻的营养价值，这样有助于我们利用黑芝麻这种物质。
四、黑芝麻为什么不香呢
黑芝麻，一种植物的籽，是一种很健康对人体非常有益的食物。在我国中医上都有大量的介绍，是中医非常推崇的一种保健养生食物。大多数人都应该听过吃过黑芝麻，就是芝麻的一种。黑芝麻与芝麻是有区别的，下面我们来谈谈黑芝麻为什么不香？
黑芝麻本身是非常香的，如果不香，要么是在超市放的时间长，要么是运输时间过长，或芝麻中的油干了。有时候要用细火慢炒才香炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。如果炒得太久，香味会变成苦味。所以，约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香。
同时要辨别真假黑芝麻，辨别真假黑芝麻的方法其实很简单，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。在买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
好了，以上就是我所说的黑芝麻为什么不香，其实黑芝麻是非常香的，是芝麻中最香的，希望大家重视起来，现在不良商家越来越多，希望大家能明辨。如果买到不正常的黑芝麻，请及时向有关部门举报。
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