一、小米粥为什么能够熬出油
粥油，也有人称作米油，主要是指在熬制小米或大米粥时浮于锅面上的浓稠液体。在老人的眼中，粥油的营养极为丰富，我是北方人，在家里的时候熬米粥时间稍微长一些，就会熬出浓浓的很香的米油，我很喜欢喝。
很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。很多人知道小米粥有，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。
国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力
小米油的功效作用远不止以上这些，多喝一些小米油可以有效的帮助我们补充体内的营养所需，对于改善我们自身的免疫力和抵抗力都非常有帮助，同时还可以有效地帮助我们大大降低流感病毒的侵袭，不失为一种很好的选择。
二、小米粥熬出油对身体有什么好处
小米粥是用小米、大米、少许糯米和红枣等用砂锅慢火熬制的，具有很高的营养价值，而且小米的热量很高，能够满足人体需要的热量，孕妇吃了可以调节体质，对胎儿生长发育很有帮助。小米可以调节胃肠道的功能，可以使腹泻消化不良的情况均可得到缓解。产妇产后虚寒，而小米粥可以滋阴补血，增强体质。另外，皮肤好出油、头皮屑多、口臭，吃小米粥都有一定的作用。
小米粥对于身体长胖的影响是微乎其微的，只会提供一定的必要的人体所需的碳水化合物。并且小米粥的热量含量特别的少，只有40的热量，含有的维生素B含量是所有的粗领中最丰富的。长期吃小米粥可以帮助肠胃功能的快速恢复，防止出现消化不良的情况，所以也不会造成身体发胖的情况。其次还可以加以红枣，红薯，红豆等，还可以帮助女性美容养颜。
紫薯中含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，多吃能帮助很好的补充身体中的营养，而且还能帮助促进肠胃蠕动，对调理身体很有好处，另外小米是属于粗粮，其中含有的营养能帮助起到调理身体的作用，所以平时可以经常报紫薯小米粥喝，这样能让身体更加健康，尤其是早上的时候可以多吃一些，既清淡而且还能很好的补充身体中的营养，如果胃口不好的话也可以多吃一些。
三、怎样熬小米粥才好喝
平时我们讲的小米也叫小谷子，想起以前的时候都是用来喂小鸡的，现在人们讲究吃五谷杂粮，粮食的价格也长得越来越高，小米的性温和，对于肠胃不好的朋友们来说是很不错的养胃食品，还可以调理气血，那么关于小米的做法有很多种，既可以熬成小米汤又可以做成小米，接下来本文为大家介绍一道小米粥米汤做法有哪些呢。
食材
主料小米50g辅料食用碱适量
步骤
11.小米淘洗干净。
22.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。
33.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
44.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。
55.待米成花状时，就可以出锅了。
66.稍凉盛起食用。
1、小米一般洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。
2、锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。
3、开锅后要不停地搅拌才能浓稠。
“小米煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃，有健胃消食、滋阴安神之功效。”
主料
小米(适量) 辅料厨具无分类
原味煮半小时简单难度
1、小米半碗。
2、用清水浸泡15分钟。
3、淘洗干净，加入凉水。
4、大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。
以上这一道小米粥米汤做法有哪些呢的做法很简单，首先小米当中的营养价值极其的丰富，对于帮助人体很好的减肥，瘦身，美容养颜有着不错的功效，特别是很多小孩子非常的适合喝小米粥，小米粥容易消化喝了之后对肠胃也好。
四、小米粥的家常做法有哪些
各种各样的粥是我们平时生活中都比较喜欢的，可能有些人喜欢喝南瓜粥，有的朋友们是比喜欢喝大米粥，当然了小米粥肯定有不少的朋友们爱喝的，不知道各位朋友们喝过大米跟小米在一起煮过的粥没有，大米跟小米都是很有营养的，那么做大米小米粥的方法有哪些呢?怎么做大米小米粥才好喝呢?
方法/步骤
首先各取100克的大米和小米放入电饭锅中。
用清水将大米和小米冲洗干净后备用。
然后再放入几个大枣和50克燕麦片。
加入适量的清水后，放入电饭锅中开始熬粥。
等粥熬开锅后，用勺子搅拌几次，
然后往锅中放入适量的冰糖，继续熬至粥开始黏糊时停火就行了。
好喝的大米小米粥就可以上桌了。
注意事项
注意熬粥时时间不能太短，不然熬出来的粥不黏糊，也不好喝。
注意大米和小米不能洗的次数太多，不然就会失去它们的营养价值。
在煮大米小米粥的时候，一定要注意好火候，还有大米跟小米的比例也应该注意，煮粥的时间不要太短，否则煮出来的粥会清汤寡水，一点也不粘稠，不会好喝。在洗米的时候也需要注意，大米跟小米都不能够多次清洗，如果洗的次数太多的话，大米跟小米中的营养价值就不会发挥他们的作用了。
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