一、哪些是补钙的饮食
1、奶制品奶制品是不错的钙质来源，常见补钙的奶制品有：牛奶、奶粉、酸奶、乳酪等。奶制品中除了含有丰富的钙质外，还有多种乳酸、矿物质、氨基酸和维生素等营养，帮助人体对钙质的吸收消化。 2、海产品几乎所有的海产品中都含有丰富的钙质，特别是日常的海带和虾皮更是高钙食物。海带口感鲜美，含钙量甚至超过了奶制品，而虾皮更甚，25g的虾皮就含有500mg的钙，因此都是补钙的佳品。 3、豆制品豆制品中也含有丰富的钙质，而且豆制品还是高蛋白食物，日常所见的豆制品有：豆腐、大豆、豆浆、豆腐皮等，这些豆制品中含钙量大约是奶制品的一半，而且豆制品的钙吸收率要低于奶制品，因此最好还是选择牛奶作为补钙的主要食物，大豆作为改善口味的一种补充。 4、动物骨骼动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但是不溶于水，难以吸收，民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
二、产妇补钙食谱是什么
华彩鱼肉原料：鱼肉250克、青椒、红椒各20克，水发冬菇30克；葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。制法：将鱼肉切丝，凉水洗漂后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆，把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁；再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透；将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼丝划散，随即放入椒丝片刻，倒入漏勺中；炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。补钙奥秘：嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌。骨汤烩酿豆腐原料：油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。制法：虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中；骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味；最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。补钙奥秘：本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品，煲过之后清淡不油腻，风味诱人，非常适合哺乳妈咪享用。 奶酪蛋汤原料：奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。制法：奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉；骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液；最后洒上西芹末、番茄末作点缀。补钙奥秘：西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富，同时口味也更浓郁了，确实是产后及哺乳妈咪的一道富钙美食。 豆焖鸡翅原料：黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。制法：黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；炒锅加油烧至8成热，下入味好的鸡翅，翻炒至变色，加其他原料及适量汤，转小火，一同焖至汁浓即可。补钙奥秘：黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量，产后及哺乳妈咪经常享用，可使身体得到丰富的钙质。
三、准妈妈吃什么能补钙
孕妇在孕期补钙不但可以补充自身的需要，对于胎儿骨骼也牙齿的发育更是有着不可替代的作用，下面分享几道补钙的食谱吧。香酥鹌鹑原料：鹌鹑4只，酱油，生姜，葱，料酒，白糖，盐，香料，植物油各适量。做法：鹌鹑洗净放碗内，加酱油、盐、料酒、白糖、香料、生姜、葱腌渍1小时，然后上笼蒸熟，取出将其晾凉。把锅放在火上，在锅内倒入适量食用油烧至八成热，放入鹌鹑炸至皮脆肉酥，捞出，改刀装盘即可。功效提示：本品色泽红亮，味咸微辣，香酥鲜嫩；富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养素。鹌鹑有“补五脏，益中续气，强筋骨，耐寒暑，清热”之功效，因此本品特别适宜于孕妇食用。 鸭丝炒豆芽原料：烤鸭脯肉250克，绿豆芽300克，香油30克，盐4克，味精，醋，姜末各3克，花椒2克。做法：将烤鸭肉切成丝；绿豆芽洗净，掐去根部。炒锅上火，放香油烧热，放入花椒炸糊后捞出；下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，烹醋，加盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即成。功效提示：此菜色泽鲜亮，清脆爽口，营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、尼克酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，是孕产妇补充钙的良好来源，同时还能增强抗病能力。 牛奶花蛤汤原料：鸡汤250克，红椒1只，花蛤550克，鲜奶200克，盐4克，糖2克，姜片3克，胡椒粉少许。做法：红椒洗净切丝，将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐净污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起后去掉无肉的壳。在锅内倒入适量食用油，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用大火煮1分钟，最后加入调料便成。功效提示：此菜含有丰富的蛋白质及钙质，适合孕妇孕后期食用，怀孕后期特别需要补充钙质和蛋白质，因此，此汤应常食。
四、补钙需要注意什么问题
一、补钙的同时要补充维生素D如果没有维生素D参与，人体对膳食中钙的吸收还达不到10%。另外，维生素D还具有促进肾脏对钙的重吸收和调节血钙水平等功能。人体内的维生素D来源一般是从膳食中摄取，其次可以通过阳光的紫外线照射经皮肤合成。冬天户外活动少，皮肤合成维生素D的数量大大降低，所以应当适量补充钙剂，以保证人体最大限度地吸收钙质。这一点对老年人尤为重要。二、不要长期服用活性钙活性钙是水生贝壳经过高温低烧而提炼的一种钙混合物，多以氢氧化钙为主，重金属的指标很高，腐蚀性也比较强。因此，服用较大剂量的活性钙时，会引起恶心、呕吐和胃痛等不良反应。此外，长期服用活性钙还会使胃的正常功能下降。三、钙制剂最好是在两餐之间服用一般植物性食物含有较多的脂酸和草酸，他们会与钙离子结合成不溶性的钙盐，不能被人体利用而排出体外。动物性的食物含有大量的脂肪，而过多的脂肪酸会与钙离子结合成为钙灶，也不能被人体所利用。由于以上两种原因，在进餐时服用钙制剂，会使人体对钙的吸收率下降，从而造成浪费；所以只有在两餐之间服用钙制剂，才能够保证钙质被人体充分利用。四、糖尿病患者补钙应注意什么糖尿病的患者因为缺乏胰岛素，所以机体一般是处于高血糖状态，而当大量的含糖尿液排出体外时，大量的钙磷也会从尿液中丢失。这是因为肾脏对钙、磷的重吸收减少，以及胰岛素的缺乏使蛋白质合成遇到障碍，造成骨组织功能减退，骨基质形成减少所致。此外，维生素D的合成也需要胰岛素的参与，而胰岛素缺乏则会出现机体合成维生素D减少，导致钙磷吸收以及代谢方面的障碍；所以糖尿病患者一般都容易伴有骨化物质减少，骨营养不良和骨质疏松等疾病。由此可见，糖尿病患者需要更多的钙来维持骨骼的健康状态，每天补充不少于一克的钙，并适量补充维生素D；有利于胰腺细胞分泌胰岛素，调整糖的代谢。
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