一、晚上可不可以喝牛奶吗
很多人都有睡前喝牛奶的习惯，香浓的奶香让人无比享受。对于睡前喝牛奶好不好，流传着各种各样的说法。有人说牛奶有助于睡眠，也有人说睡前喝牛奶对胃不好，还容易发胖。那么晚上喝牛奶对胃好吗?
专家表示，睡前喝牛奶、果汁对胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖类等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。但白天喝牛奶就不会伤胃了。
早餐时间喝牛奶时，最好先吃一些含淀粉的食物，比如面部、米饭、饼干、点心等。这样能够延长牛奶在胃部的逗留时间，从而使得胃部有更长时间吸收牛奶中的蛋白质，提高牛奶喝后所起营养价值。
另外，喝牛奶时最好不要空腹。有的人喜欢早晨空腹时喝牛奶，其实这样不科学。胃部没有食物的话，牛奶容易痛胃部排出，而牛奶中的蛋白质会被分解成为热量，提供身体能量所需。这样蛋白质就失去了应有的作用。另外，牛奶中的氨基酸还没来得及被小肠吸收，就流入到大肠中。而蛋白质、氨基酸等在大肠中被分解发生腐变，这样反而生成有害物质，加重身体排毒负担。
二、不适宜喝牛奶人群
1、经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。
2、乳糖不耐者：乳糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。
3、牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
4、返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。
5、腹腔和胃切除手术后的患者：病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。
6、肠道易激综合症患者：这是一种常见的肠道功能性疾病，特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常，而无任何肠道结构上的病损，症状主要与精神因素、食物过敏有关，其中包括对牛奶及其制品的过敏。
7、缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。
8、结石患者请遵医嘱。
9、老年人不宜过多喝牛奶。牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等有点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。
三、怎样喝牛奶最好
第一，喝牛奶之前我们应该先进食
因为空腹喝牛奶不但对身体不好，还很大的减少了我们对牛奶中营养物质的吸收，所以，我们喝牛奶前一定要先进食，哪怕吃点面包、饼干等的都行的。
第二，选择喝牛奶的时间
选择喝牛奶的时间也是有一定的规律的，早餐过后，喝一杯牛奶，这样不仅补充了自身的营养，还能够给一天的工作提供能量动力，晚上睡觉前喝一杯牛奶，这样有利于晚上身体对营养物质的吸收!
第三，喝加热的牛奶
当然，这个冬天的时候大家基本上都喝加热的牛奶的，夏天就有点没必要了，冬天，秋天等时候，让牛奶先加热一下，这样更加有利于身体对牛奶营养的吸收，当然，也不能加热过热，一般在50°左右就行的。
第四，不要和其它饮料一起喝
喝完牛奶，我们就不要再喝其它饮料了，或者说喝完其它饮料，我们就不要再喝牛奶了，毕竟现在饮料都有各种酸性含量，如果喝牛奶发生中和，我们不但吸收不到有必要的营养物种，还可能给我们的身体造成一定的影响的。
第五，不与牛奶搭配的食物不要一起食用
和不与牛奶搭配的食物一起食用，可能破坏牛奶中的营养物质，是我们无法得到吸收，比如最近听一些专家说牛奶不能喝巧克力一起吃，这样破坏牛奶中的钙元素，不利于我们吸收，再比如，牛奶不能与菠菜一起食用等等的。具体很多，我这里只能了解到这么多，关于这点大家可以自己去搜索了解的。
第六，吃药前后不要喝牛奶
吃药前后好像不仅不能喝牛奶，其它饮料也是一样的吧，至于原因，相信大家都听过医生的嘱咐，所以，无论是在我们吃药前还是吃药后的一个小时内，大家尽量都不要喝牛奶的。
四、睡觉前喝牛奶会导致发胖吗
1.睡前喝牛奶不会不利于减肥。睡前喝牛奶是一种很好的饮食习惯。适量的奶及奶制品是我们身体需要的食物，并不会给我们的身体带来多余的热量负担，而只会补充身体需要的营养元素。同时，睡前喝牛奶也会促进钙的吸收。
2.100g低脂牛奶的热量在50~80大卡，而100g米饭的热量在110~150之间，您可以发现其实牛奶不属于高热量食物。相反，牛奶的营养却很丰富、很全面，它可以为我们带来优质的蛋白质、钙质，及其他重要的微量元素。因此奶制品是很好的减肥食物。
3.而睡前喝牛奶，不仅可以促进钙的吸收(夜间是钙消化吸收的最好时机)、促进睡眠(钙有安定情绪的作用)，而且牛奶的主要成分——蛋白质，并不是那么快就消化吸收的，它主要是在小肠中进行消化，这也就使得睡前喝牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担，而且还会让您第二天早上起床后不会感到很饥饿。
4.所以，睡前喝牛奶不影响减肥，特别是选择脱脂或低脂的牛奶。当然，如果您是水肿体质的话，建议您在睡前1.5~2小时喝，睡前1小时内不要吃或喝任何液体食物、饮料，这样对减肥更好。
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