一、椰子粉的功效作用
椰子粉是一种利于老年和少儿食用的食物，通过正当的方式饮用可以更科学的获得身体所需要的营养物质。它具体的功效和作用体现在哪里呢?不看不知道，一看吓一跳哦!
1、椰子粉有增强人体免疫力的作用
经常食用椰子粉可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。冲饮时不要加水太多，以免太淡，影响口味。
2、椰子粉有治便秘的作用
椰子粉能够起到润肠通便的作用，适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
3、椰子粉有预防心脏病，关节炎和癌症的作用。
椰子粉含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，促进血液循环，椰子粉所含的微量元素及矿物质，对预防关节炎、心脏病有一定的作用。
4、椰子粉有促进少女发育，保持女性青春活力的作用
椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑，其所含的维生素e能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育。
5、椰子粉有改善老年人的循环系统的作用
椰子粉中所含的镁可改善老年人的循环系统，第4次全国人口普查，海南人的寿命之长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁、椰子粉有关系。
6、椰子粉有减肥作用
北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子粉不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。
7、椰子粉有杀寄生虫的作用
椰子粉中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可润肠，使人令人肌肤红润。
8、椰子粉有改善性欲作用
椰子粉中所含的维生素e，维生素b1、b2有助于推迟女性更年期的到来，改善性欲，提高性生活质量。
9、椰子粉有延缓衰老作用
含维生素b1、b2维生素c维生素e(又名“生育酚)维生素aβ——胡萝卜素与vc、va都是天然补剂，是脑细胞代谢所不可缺少的。是促进新陈代谢，避免黑斑、雀斑生产，使肌肤美白;帮助提高人体消化、吸收能力。促进微血管血液循环，延缓衰老;帮助清除积累的氧自由基。
10、椰子粉有预防流感的作用
椰子粉含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁铁是造血材料，铜与vc是预防“流感”最佳搭挡。
二、椰子粉营养价值
椰子粉是由新鲜椰子肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制作而成，是大众喜爱的纯天然绿色饮品.椰子粉的功效与作用相当丰富，也来了解下椰子粉的营养价值。椰子粉来源于天然的椰子肉，自然从椰子本身出发，来看看椰子粉的营养价值在哪里吧!
椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
据了解，椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸，蛋白质含量极为丰富，是世界上氨基酸含量最高的天然饮品，而氨基酸是我们身体所必须的营养成分，对小孩的生长发育、老年人抗衰防病、促进人体的新陈代谢等均有不可估量的作用。此外，椰子粉富含多种维生素、钙铁物质等有益健康的营养元素，丰富的镁可改善老年人的循环系统，常吃可为人体提供多种营养，均衡人体营养所需，提高肌肉活力，增强身体免疫能力等，作为老人和小孩的健康饮品，最适宜不过。
三、椰子粉的美味吃法
椰子粉的作用有很多，可直接冲饮，也可用于烹调美食。
直接冲饮，取椰子粉20g左右，加入约150毫升热开水，调均匀即可饮用。或根个人口味调配浓度，即冲即饮，冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人，在饮用咖啡、麦片、奶茶时适量加入些椰子粉，那样味道更独特，如果你喜欢吃巧克力，在冲饮的过程中加入巧克力，便成芬香的健康饮品。在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。
用椰子粉来烹调食品更是美味!海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统，不仅椰香诱人，还有一定滋补作用。用来煮饭，饭里就带有一股浓浓椰香;用来炖鸡汤，鸡汤更是椰香可口，尝过你就忘不了它的清甜滋味!用椰子粉代替椰子用于烹调，方便、快捷而且干净实用。
再来看一种利用椰子粉做出来的美味甜食——木瓜椰奶冻!
木瓜椰奶冻
所用材料：木瓜(约是950克)、牛奶(500亳升)、椰子粉、白糖、吉利丁片(5片)
制作过程：
1、将牛奶倒入锅内，往里加糖跟椰子粉，小火微加热后关火(白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的)。
2、吉利片用冰水泡软，挤掉水份，倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中，凉透后备用(不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了)。
3、木瓜从头部切开，约6-7公分，用长勺子把里面的籽都给挖出来，取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。
4、将凉透后的牛奶倒入木瓜中，盖上切下的木瓜头，包上保鲜袋放冰箱，冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固了后就可以切片装盘。
四、椰子粉吃多好不好
椰子粉冲成的椰子汁您喝过吗?冬天用热水和椰子粉冲一杯椰子汁香浓甜美，不过又有人担心会上火了!前面，椰子粉的功效与作用列了一箩筐，但不能说椰子粉绝对的好，冲喝椰子粉会上火吗?有副作用吗?小编也要慎重提醒大家要防备椰子粉的副作用了!
纯天然的椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状，营养虽然不完全等同于新鲜椰肉，但也差不多。将它泡成的椰汁味甘，性温(虽不是凉性但也不是热性)，只要不喝得过度是不会上火的。椰子粉属加工食品，通过包装卖出，会加入食品添加剂，通常人们对加工的食物是比较抗拒的，最担心的是防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内难以消化吸收并不断沉积，给人带来一定的潜在伤害。
椰浆粉：鲜椰子汁添加其他辅料经浓缩和喷雾干燥工艺制成的粉末。脂肪量较高，一般为55-65%。
植物脂末：固体油脂，也可称为乳制品的替代品。由氢化植物油和淀粉糖浆经过喷雾干燥制得。可增加滑口。如我们常喝的咖啡或奶茶里加的伴侣等。(其包含：葡萄糖、氢化植物油、牛奶蛋白、乳化剂、稳定剂、抗结剂等。)
氢化植物油：是构成植物脂末的重要成份。是植物油经过化学氢化处理，使油脂结构更加稳定，从而能得到广泛应用。有降低油脂，增加滑口的作用。
植物脂末又称粉末油脂或奶精，主要原料是氢化植物油，葡萄糖浆，酷朊酸钠，乳化剂等。植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病，脑血管意外的危险。因此不宜多吃。
综合来看，最好大家买的时候看下配料表，椰子本身是好东西，但添加剂令人难过。
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