一、胡萝卜汁的功效
胡萝卜汁是用胡萝卜榨成的果汁，据说，胡萝卜汁是对人体非常有好处的。具体来说，胡萝卜汁的功效与作用如下。
1、补充维生素A。众所周知，人体如果缺乏维生素A，引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降，而胡萝卜中含有的胡萝卜素在肠道中可转变成人体所需的维生素A，因此，喝点胡萝卜汁，补充维生素A是可取的。
2、保护眼睛。胡萝卜汁中含有的营养物质对眼睛有宜，其中β-胡萝卜素就是失明的一个重要原因，维生素A的缺乏也是导致眼干症的一个重要原因。而胡萝卜汁恰恰可以补充这些营养。
3、预防疾病。有研究显示，胡萝卜可以降低胆固醇、预防心脏疾病和肿瘤。此外，胡萝卜汁还可以降血压。
4、可以抑制过敏。胡萝卜汁可以起到减少花粉症等皮肤过敏的症状。
另外，据研究表明，喝胡萝卜汁与喝兑水的姜汁差不多，都能提高身体的温度。
二、胡萝卜汁的做法
做法一：
食材准备：胡萝卜、清水
制作步骤：
1、准备两根胡萝卜，将胡萝卜洗干净，切除底部；
2、把胡萝卜切成片后再切成丁；
3、萝卜丁放入豆浆机中，再往豆浆机内加入适量温水；
4、接通电源，按下果汁键，等时间到了打开，看到做好的果汁就加一勺糖即可。
做法二：
食材准备：胡萝卜、苹果、清水
1、将胡萝卜洗净，切成小块，将苹果洗净切小块备用；
2、往搅拌机里面加入适量水，再把切好的胡萝卜块和苹果块倒入，打开旋转扭开始搅拌；
3、搅拌结束或，过滤掉搅拌机里的胡萝卜渣，把胡萝卜汁倒出来即可。
做法三：
食材准备：胡萝卜、鸡蛋、蜂蜜、香油
制作步骤：
1、将胡萝卜搅碎取汁，随后烧开水；
2、将鸡蛋打碎，倒入沸水中；
3、在鸡蛋液中加入胡萝卜汁、蜂蜜以及香油，搅拌即可。
三、胡萝卜汁什么时候喝
胡萝卜汁也是果蔬汁的一种，要说胡萝卜汁什么时候喝最好，其实也跟其他果蔬汁一般：
1、每天早晨喝。这样有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。
2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。
3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。
下面是喝胡萝卜汁需要注意的相关事项：
1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量。
2、胡萝卜汁最好不要加热。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。
3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。
4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。
小编提醒：蔬果汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。另外，蔬果汁虽然营养好喝，但也要适可而止，每日饮用200毫升最为适宜。
四、胡萝卜汁祛斑有效吗
脸上长斑，对于爱美的女性来说，简直就是折磨！因为这非常影响个人外表的美观！于是，不少人问起了胡萝卜汁祛斑法，想知道胡萝卜汁祛斑是不是真的有效。
显然，胡萝卜祛斑并不是对每个人都有效。胡萝卜汁祛斑其实是一种民间说法，目前来说，并没有医学或科学证明，胡萝卜汁是可以祛斑的。因为斑的形成原因有很多，有的是遗传原因，有的是后天生活习惯不注意导致斑点的形成。而且除了胡萝卜，每天吃的食物也很丰富。所以，不能用几个人的经验，就得出胡萝卜汁祛斑的说法。
如果想要尝试胡萝卜汁祛斑法，可以这样做：
1、每日喝1杯胡萝卜汁。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
2、将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。
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