孕妇缺锌时，味蕾功能减退，味觉功能降低，食欲不振，进食减少；因含锌消化酶降低，消化能力也减弱；出现厌食症状：挑食、厌食、偏食、食量减少、异食。
锌对淋巴细胞可促进有丝分裂及细胞转化，并维持T细胞的免疫功能。孕妇缺锌，则会损害细胞的免疫功能，导致免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等。
孕妇缺锌还可引起皮肤、神经系统功能的异常。表现为：头发枯黄、稀疏或脱落，皮肤粗糙、面黄肌瘦；指甲出现白斑，手指长倒刺；出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；口腔溃疡反复发作等。
孕早期女性如果缺锌则可导致妊娠反应加重，如嗜酸，呕吐等现象会加重；并且孕妇缺锌可以影响到胎儿的生长发育情况，导致宫内胎儿发育迟缓、早产、低体重儿等症状。此外由于体内缺锌，孕妇出现分娩合并症的几率也会相应增多，如产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高等。
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