虽然开心果既不属于蔬菜也不属于水果，但它的营养价值也不可小觑，在每100g开心果里含有维生素A20ug，叶酸59ug，铁3mg，磷440mg，钾970mg，钙120mg，不光这些营养物质，开心果中还含有烟酸、矿物质、泛酸等。中医认为，开心果味甘无毒，能够温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，对于治疗神经衰弱、贫血、浮肿、慢性腹泻有很好的作用。
综上述开心果的营养价值，我们不难发现孕妇是可以吃开心果的。开心果不单只是营养价值高，它还香脆可口，是不少食欲不佳的孕妇可选之品。
开心果里的油脂含量较高，孕妇食用开心果，可以帮助其润肠通便，适量的食用有促进孕妇排毒，减少孕妇便秘的症状。
开心果中同样富含有丰富的维生素E，而维生素E能够保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化。在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保护皮肤，减少孕妇妊娠纹的出现。
开心果中含有一定量的叶酸，孕妇食用开心果，有利于胎儿的大脑发育，特别是在于孕早期时，对胎儿的生长发育更加有利。
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