1、味精中含有一些氨基酸，能够为植物提供营养，提高存活率，因此食用者可以将过期的味精泡入温水中，少量多次浇灌植物，能够促进植物生根。
2、味精作为一种发酵结晶后的产物，存储不当容易出现结块、受潮、变色等状况，影响味精的口感及营养价值。食用者可以应用密闭的不透明罐储存味精，减少光照直射，将其放置在阴凉、干燥的地方，避免周围环境中的空气及水分进入味精，形成质变，同时应该在保质期内食用。
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