三九天是一年之中天气最冷的时段，此时阳气虚弱，中医认为“冬不藏精，春必病温”，所以适时进补是非常重要的，根据专业营养师建议，三九天的食补养生以滋补御寒为关键，现在就来具体了解。
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冬季御寒滋补羊肉是必不可少的，羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。
羊肉一般的人都可以吃，不过需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。下面就来看两道以羊肉为主要食材的三九天滋补御寒药膳。
羊肉枸杞煲
原料：枸杞10克，羊肉250克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味
做法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20－30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。
功效：可补肾气，壮元阳。
适用于：肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、听力减退、头晕耳鸣、尿频、遗尿者。
羊肉丸子海参汤
原料：将泡发好的冻干海参25克，羊肉（馅）150克，葱、姜各10克，盐2克。
做法：羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。
功效：海参和羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。
适用于：肝肾阴的遗精、阳痿、早泄、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。
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