大年初六为什么吃饺子 起源和由来

　　饺子对于不同地域的人有着不同的文化含义，而且在一些地方吃饺子是一件很开心的事情，因为饺子会存在着一定的文化寓意。那么春节期间究竟哪一天吃饺子才是最合适的呢？人们为什么要在那一天进行吃饺子这项活动呢？是人们需要多加关注的。

　　饺子有什么具体含义
　　饺子也是中国传统食物，以面皮包馅，形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，民间有“好吃不过饺子”的俗语，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美味菜肴。
　　饺子的起源和由来
　　饺子在它自己的漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病羊肉、胡椒等，避免病人耳朵上生冻疮，有很好的寓意。

　　正月初六要不要吃饺子
　　吃饺子有许许多多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，而且饺子有馅，便于人们把各种吉祥的生活的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类也是特别的多的。

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