自己动手做爆米花，享受动手的乐趣！

爆米花松脆易消化，是日常可口零食，也是看电影时不可或缺的零嘴，依喜好选择用油、用糖的比例，在家做爆米花，不仅快速简单，还能享受爆米花带来的乐趣哦~

爆玉米的油与玉米粒，一般采1:1的比例(少油取向的人，油可少放)，再撒上喜欢的调味粉或调味酱，就可以吃了！想吃焦糖口味，炒玉米粒时，加上砂糖一起炒，就成了焦糖口味，不用加奶油就好香脆！

一、无糖爆米花：

材料：

1.玉米粒：50克(干燥，可拿去以日晒方式处理)

2.植物油：10克(此份量为少油)

做法：

1.热锅：开中火，拿起锅子，让锅子四周靠近火源，均温

2.开小火，依序倒入油、玉米粒，来回不断翻炒

3.当玉米有2、3颗爆开时，盖上锅盖

4.听到玉米爆开哔啵声

✱为避免玉米受热不均，此时仍要摇动锅子，约15~20秒后就可关火

5.关火后仍可听到零星玉米爆开的声音，等到没有声音就可打开盖子

6.原味爆米花好啰～盛于容器内

✱喜欢吃咸或吃甜的，可加粉调味，在容器内拌一拌(刚爆好的爆米花，是加粉好时机)加巧克力酱也可以，原味爆米花还在锅中时，倒入巧克力酱，边倒边炒，直到拌匀

二、焦糖口味爆米花：

材料：

1.玉米粒：50克

2.植物油：10克

3.砂糖：50克(少糖取向的人可减量)

做法：

1.热锅后，开小火倒入油

2.倒入玉米粒，不断翻炒，炒约15秒后放入砂糖继续翻炒

3.当玉米有2、3颗爆开时，盖上锅盖

4.听到哔啵声(此时仍要摇动锅子，约15~20秒后就可关火)

5.等到没有声音就可以打开盖子

6.完成啰

三、焦糖口味爆米花的另一种炒法

做法：

1.炒糖：加油约30克于锅内，放入砂糖50克，一直翻炒到糖颗粒不见后关火 (翻炒变化由a到d)

起初爆米花会黏在一起，待凉后用手就可拨开

原味及加调味酱的爆米花，脆度强度较少;而焦糖口味爆米花又以第二种方法(糖另外炒)更为香脆，还可以放在玻璃罐内保存，第二天吃起来仍一样脆哦！

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