现在在我们的身边经常可以听到一种这样的言论，说食物是分酸碱性的，而且经常吃酸性食物会对身体造成危害，增加患癌症的风险。多吃碱性食物，则可以让身体更加的健康，甚至食物的酸碱性，还和生男生女挂上了钩，那么这种说法是正确的吗?食物真的分酸碱性吗，吃酸性食物和吃碱性食物会对身体造成不同的影响吗?下面来简单的介绍一下。
首先，食物确实是分酸碱性的，不光是食物，各种东西都能区分，其实这也就是一个相对的概念。判断食物的酸碱性首先是把食物烧成灰，然后把灰溶于水，再用这个水去测试酸碱。
比如说比较常见的酸性食物，有肉类，像猪肉，牛肉，鸡肉之类的，另外还有一些蛋制品，甚至我们吃的很多，主食大米，面粉之类的也是属于酸性食品。常见的碱性食品，就比如说蔬菜水果之类的。得出这种言论可能基于的理论是觉得多吃蔬菜水果对身体好，多吃肉类对身体不好。但是根据这种理论扯到食物的酸碱性上面确实是有一些牵强。
因为食物吃下去之后是在胃里面进行消化的，而我们说人体酸碱性，主要是根据血液的酸碱性来的，不可能说吃一些食物下去，就能够改变血液的酸碱性，那就真的要出大事情了，我们血液的酸碱值，一般是在7.34到7.35之间，这个值是很稳定的，基本上是不会出现偏差的。
所以说，大部分的肉类属于酸性食物，大部分的蔬菜水果属于碱性食物，但是这些食物，我们都要混合搭配来吃，才可以提供人体需要的营养，多吃蔬菜水果，少吃肉是对的，但是这些食物吃下去，并不会改变人体血液的酸碱值，人体血液的酸碱值是一个比较稳定的数值，和生男生女就更加没有一点关系了，所以推荐平时食物一定要丰富多样，不要太相信这个食物酸碱对身体的影响。
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