相信很多的人都听过一些食物相克的说法。那么这些食物是否真的相克呢?其实很多的食物相克论都是缺乏科学依据的，食物相克论，这些不科学。比如：土豆和牛肉不能一块吃、牛奶不能兑果汁等等，但是，事实真的如此吗?让我们来看一下。
首先，我们来看一下牛奶里是否能添入果汁。
有些人认为牛奶里不能添加果汁，下面是相克理由：牛奶里含有丰富的蛋白质，果汁中含有丰富的果酸和维生素。如果把牛奶和果汁兑在一起喝的话，牛奶中的蛋白质就会与果汁中的果酸和维生素C就会结合在一起。蛋白质与果汁相遇之后会凝固成块。不仅影响消化吸收而且还会使人发生腹胀。更严重的还会使人产生腹痛、腹泻等症状。但是经过我们科学剖析以后认为：这是不足以让大家担心的。为什么这么说呢?因为胃酸比果汁中的果酸要酸得多，如果蛋白质遇酸后会发生沉淀而不吸收的话，那就意味着所有蛋白质都不能被吸收。
然后，我们再来看一下土豆和牛肉是否能在一块吃。
有的人认为土豆和牛肉是不能在一块吃的，下面是相克理由：土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度是不同的。因此会延长食物在胃中的滞留时间，从而导致肠胃功能紊乱。但是经过我们科学剖析以后认为：人体对不同食物的消化、吸收是有快有慢的。实际上，牛肉营养丰富。其但是比较难以消化。土豆就不一样了。土豆中含有丰富的维生素和淀粉。不但能使味道变好，还能弥补牛肉难以消化的不足。但大家需要注意了，不要食用发了芽的土豆。
好了，关于食物相克就介绍到这里了。牛奶可以兑果汁喝。土豆可以和牛肉一块吃。食物相克论有的是不科学的。很多食物相克论都缺乏科学依据。想要了解更多关于食物相克论的知识，请大家自行查阅资料哦!
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