相信大家对生姜都不陌生，生姜是厨房里必不可少的炒菜辅料，炒荤菜加一些生姜，可使味道更好。生姜不仅能改善菜的味道，它还能对人体起到一定的好处。但生姜很多人觉得晚上不能吃生姜，因为他们觉得生姜补阳，而晚上是养阴的时刻，强行补阳对身体有害，重者还会死亡。
那晚上吃生姜到底会不会致死呢?很多人都坚信一句话"晚上吃姜，毒过砒霜"，其实，这句话并不完全对。晚上能不能吃姜要根据自生的身体情况来定，一些胃热或是阴虚阳旺的人晚上是不宜吃姜的，但吃了也不会有致死那么严重，正常在晚上适量的吃一些姜对身体是没有什么害处的。
日常生活中，适量的吃些姜还是有很对好处的。吃姜可以增强人的食欲，因为姜中含有姜辣素，姜辣素对口腔和为粘膜有一定的刺激作用，可以促进消化液的分泌，从而增强食欲，一些生病胃口不好可以吃些姜。除了这个，生姜还活血驱寒，杀菌解毒和助阳的功效，一些先天体寒的人可以适量吃些生姜。
吃姜还有一些注意事项。比如狗肉不能加生姜，因为狗肉和生姜相克，两者一起吃了会引起肚子痛，特别是一些胃热的人，更不能这样吃。便秘的人一般是火气太重引起的，而生姜属热性，因此，便秘者要少吃生姜。肝炎患者，经常耳鸣的人和阴虚的人也是不宜吃生姜的。
经过上面对生姜的讲解，相信大家都知道晚上吃生姜并不会致死，只是针对一些人群，晚上不宜吃姜，但大多数人晚上适量吃一些生姜并无大害。生姜是好东西，适量的吃些生姜对人体是有好处的，但我们在了解姜的好处的同时，也要知道一些注意事项，比如姜不能和什么一起食用等等，避免因错误的吃法伤害身体。
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