核桃既是我们在日常中很常见的干果，也是一种营养很高的休闲食品。核桃可以很好的补脑益智，可是吃核桃也是很讲究时间，什么时候吃核桃是最佳时间，在什么时候吃核桃能够更好的吸收营养。那么时间吃核最好呢?核桃的功效和作用又有哪些呢?下面我们来看一下吃核桃的最佳时间吧。
研究发现，核桃除了有健脑的作用之外，每天坚持吃核桃，还可以很好的降低人体胆固醇，抗衰老，预防动脉硬化、心脑血管等疾病。那么什么时候吃核桃最好。建议大家每天在早晚空腹吃2～5个核桃，可以起到很好的滋补防病的功效，适当的吃一些核桃对控制体重也有好处。
经常吃核桃对我们身体会有很大的好处。但是现在核桃的种类很多，如何选择好的核桃是很重要的，所我们在买核桃时要选择个大圆整，皮薄，这样的核桃里面核桃仁饱满干燥，色泽黄白净，含油量高。现在的经销商为了让核桃的外观好看，还会对核桃皮进行漂白处理，经过漂白的核桃外观上是很难辨别的。最直接的挑选方法就打开后看里面的桃仁。果仁越丰满越好，干瘪为次;仁衣色泽带深褐斑纹的最好别买，这种质量不好。一些果仁拿着粘手，有哈喇味，这说明已经严重变质，不能食用。
但是我们在平时吃核桃的时候也要注意一些事项，不是什么样的人都可以吃核桃的。由于核桃本身的热量就很高，油脂多，有很好的滑肠的作用。一些阴虚火旺，还有腹泻的人不能吃，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。
另外，一些有吐血、出鼻血的人应该少吃或者是不吃。少食或禁食。虽然说吃核桃有很大的益处，但是也不吃得过多，过多会使人多痰、恶心，严重的出现腹泻，造成身体脱水，这时候就必须及时就医。
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