一、去火的蔬菜有哪些
1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、莲藕
藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。
5、白菜
白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
6、莴笋
莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。
二、去火有哪些食疗方
1、银耳雪梨糖水
材料：银耳、马蹄、红枣、冰糖。
做法：雪梨洗净去核切片，红枣洗净去核备用;锅中加水，放入雪梨、银耳、红枣大火煮沸后，加入冰糖，调转至中小火慢炖15～20分钟，撇去浮沫，稍凉后滤去汤料，给宝宝喂食糖水。注意，冰糖量要少，免得宝宝吃太多甜的不喜欢吃母乳了。红枣一定要去核，否则也易上火。
2、香浓南瓜糊
材料：南瓜、牛奶、肉汤、黄油。
做法：先将南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状;再将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠，出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。特别要注意，牛奶放的比例最好少一点，因为牛奶多吃也会导致上火的。
3、番茄汁
材料：番茄50克、白糖少许。
做法：温开水适量。将成熟的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎。用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小盆内。将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜成熟的番茄。
4、胡萝卜粥
材料：大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺。
做法：米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用小火煮40～50分钟。在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右即可。
三、上火是什么原因导致的
上火源头一、饮食习惯不健康
中国饮食文化源远流长，各地的美食数之不尽，面对众多舌尖上的诱惑，很多经常吃大量肉食，以及过量食用葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品的“吃货”，自然也会饱受口腔上火的痛苦，所以不健康的饮食习惯是口腔上火的源头之一。
上火源头二、压力过大
无论是学生群体还是工作人士，面对学业、职场方面的竞争，压力过大都是常见的情形。六必治口腔养护专家认为，压力会引起烦躁、疲惫、紧张，从而导致口腔上火，最常见的症状则是口腔溃疡，“口腔溃疡在临床上，以压力较大的中青年人最为常见，已成为现*频发的一种‘文明病’。”专家表示。
上火源头三、睡眠不规律
现在很多人都会发生“晚上睡不着，早上起不来”典型的睡眠不规律的症状，睡眠不规律很容易造成生物钟的混乱，导致人体免疫能力下降，并引发一系列的连锁反应，口腔溃疡、牙龈出血等口腔问题也是频繁的发生。
上火源头四、烟酒过多
抽烟刺激口腔黏膜，引起口腔干燥，使口水分泌减少，有时亦会引起口腔黏膜的灼伤，且抽烟还是口臭的重要来源；而酒精作为刺激性较强的食物，容易造成口腔粘膜病变。
上火源头五、负面情绪过多
恋爱不顺，工作不顺，各种烦心、怨气、怒火，这些负面的情绪，最终也是导致上火的一大原因。专家指出，夏季情绪更易波动，肝气不疏，导致抑郁或烦躁易怒，持续的不良情绪，最容易积久成疾，最终通过“上火”表现出来。
四、春季容易上火警惕这几大症状
1、嘴唇干裂、起皮
嘴唇干裂是上火的一个明显症状，主要就是由于身热导致的口渴。
2、皮肤干燥、瘙痒
春天气候多变，多以容易一起上火，导致皮肤出现干燥、瘙痒的症状，甚至出现红疹等等，这个时候应该适当的补充一些维生素，这样就能够有效的保护皮肤。
3、春季上火导致鼻子出血
由于气温变化导致体内的新陈代谢不稳定，所以体内很容易出现体热的症状，最直接的反应就是鼻子出血。
4、便秘、咳嗽、食欲不振
这是由于体内虚火旺盛导致的春季上火，并且患者的舌头中舌苔减少，舌头通红。
5、心烦意乱、盗汗、头晕
这种春季上火的症状比较严重，春季上火吃什么好，可以适当的通过食疗法来调节体内的阴阳平衡。
6、咽喉干燥、肿胀发炎
这个时候应该多吃一些盐水或者是雪梨膏，也可以适当的用橘子皮泡茶喝。
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