胆固醇是每种动物的细胞当中都会存在的物质，它可以帮助形成细胞膜，和维生素d等一系列的物质。因此适量的胆固醇存在于人体当中，对人体是有利的。但是如果平时不注意，使胆固醇的含量增加的话，很可能使人体出现一系列的疾病，尤其是心血管内型的疾病。因此应该对于胆固醇高进行及时的治疗。
第一，准备黑豆、大米以及枸杞子，将三种材料清洗之后在水中分别浸泡，浸泡的时间在三十分钟左右，然后锅中装水，等到水开之后，倒入黑豆，用小火煮二十分钟左右，第二步放入大米，大米和黑豆一起煮十五分钟，最后放入枸杞，煮五分钟之后即可，然后放入适当的调味料，由于黑豆当中只含有植物固醇，并且有利于抑制胆固醇的吸收，因此枸杞黑豆粥，对于治疗胆固醇高有很大的帮助。
第二，鸡蛋炒韭菜对于抑制胆固醇也有帮助，因为韭菜当中，含有丰富的维生素a和维生素c，除此之外还含有大量的纤维素，这样的话就可以帮助排除过多的脂肪和胆固醇。
第三，可以帮助降低胆固醇的食物还有牛奶，我们都知道牛奶当中含有丰富的营养，包括乳清酸和钙质等，这样的话就可以使胆固醇沉积在动脉血管壁的几率降低。除此之外，还能够使得胆固醇酶的合成受到阻碍，从而抑制胆固醇的增加，还能给身体补充丰富的营养。
除了上面介绍的食物之外，玉米，大蒜，韭菜以及洋葱，都可以起到抑制胆固醇的作用，因此在平时的饮食当中可以适量增加上述食物的摄入，因为这些食物都含有非常丰富的维生素a、维生素c等，既能够帮助增强胃部的蠕动，还可以起到排除体内过多的营养以及脂肪的作用，从而抑制胆固醇的生成。
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