一、白发变黑发的食疗粥
白发食疗是白发变黑的好方法，头发早白、头发枯黄、干燥等都是身体不健康的表现，通过有针对性的食疗养生，有效地预防白发过早出现及蔓延。白发食疗的方法很多，小编推荐白发变黑粥的养生方法，这些粥不仅吃起来口感好，易操作，而且易于肠胃吸收。白发变黑养生粥以益肝补肾养血的食物为主，主流食材有：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、首乌、红枣等。
第一款：很简单的白发变黑养生粥材料：黑糯米250克、黑芝麻80克、白糖适量（调个口味就行，别太甜了）、清水三大碗。制作方法：把洗干净的黑糯米、黑芝麻和清水倒入高压锅内，煮20分钟左右，吃的时候放入白糖调一下口味即可。注意事项：白糖不宜多放，吃多了糖易生白发，建议最好不要放白糖，特别已在做白发变黑发护理的朋友。几款白发食疗的白发变黑养生粥
第二款：红枣首乌白发变黑养生粥材料：首乌粉20～30克、红枣2～3枚、粳米50克、白糖适量、清水500毫升。制作方法：粳米、红枣、清水放入沙锅内，先煮成稀粥，然后再放首乌粉，轻轻搅匀，用文火烧沸，见粥汤稠粘就关火，最后焖上5、6分钟即可，吃的时候放入适量白糖。注意事项：大便溏泄与痰湿盛者忌食；忌与猪、羊肉血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜等同用；忌用铁器煮粥；白糖不宜过多。
第三款：黑豆糯米白发变黑养生粥材料：黑豆150克、黑芝麻30克、紫糯米100克、核桃仁30克、松子仁30克、桂圆肉20克、大枣15克、红糖适量。制作方法：将黑豆、紫糯米淘洗干净，把所有材料放入锅中加水煮成粥，最后食用时放糖。
二、白发变黑发的其他方法
抓头发让白发变黑：顺着头部的角度，双手同时抓住发根之后，手指头稍微出力往上提。停留4～5秒之后指力再慢慢放松。指力一定要完全放松，再重新开始抓提发根。如果感觉有痛感，表示这个地方经络有阻塞，抓到不痛或疼痛减轻为止。
关元穴指压按摩发：关元穴位置：脐下4指幅。四指贴住腹部，打开虎口，大拇指指腹施力往下压，指力劲道深入5～6cm之后，指腹力量稍微呈“之”字形点一下，停留7～8秒之后指力再慢慢放松。指力一定要完全放松，再重新开始按，按到感觉不痛或疼痛减轻为止。
头部指压按摩发：指力劲道深入5～6cm之后，指腹力量稍微一上一下抓，指力慢慢放松。指力一定要完全放松，再重新开始按，按到不痛或疼痛减轻为止。按摩有利于活络整个头部的气血循环，疏通气节。不但能够活化细胞，使毛发获得营养，也能使头部的任何不适获得缓解。例如：头痛、头晕、头部肿胀、昏沉、健忘、思绪不清。
爱护头发小窍门：慎选洗发精，何首乌、姜制作的洗发精，都是不错的选择。洗发前先护发。选用负离子吹风机，尽量降低对头发的伤害。洗发后，把少许的苦茶油抹在头发上，这可是我80岁祖母的护发秘方噢！头皮屑多的人，洗发后请用柠檬汁擦拭头皮，可减轻头皮屑的产生。秃头的人可以用乳精油调基底油（10ml基底油2滴精油），在没有毛囊的地方涂抹按摩，直到该处发热即可，其目的是使气血畅通，头发再生。
有益头发乌黑的食物：何首乌、黑芝麻、黑枣、黑豆、乌鸡、当归、坚果类食物、花生米、红枣、核仁、瓜子、葵花子、腰果、龙眼干……平时，可用何首乌加当归炖乌鸡肉，或将何首乌粉当茶水喝。一周吃2～3次。也可每天交替吃黑芝麻糊或黑豆浆。
三、怎样洗头使头发变黑
中医学认为，下列因素与白发有关：一是精虚血弱：肾精不足，不能化生阴血，阴血亏虚，导致毛发失其濡养，故而花白。二是血热偏盛：情绪激动，致使水不涵木，肝旺血燥，血热偏盛，毛根失养，故发早白。三是肝郁脾湿：肝气郁滞、损及心脾，脾伤运化失职，气血生化无源，故而白发。
1.头发变黑变粗--用淘米水洗头。每天煮饭时会产生淘米水，请将淘米水留下，装在一个容器内放上二天，让它自然发酵。然后用来洗头，三天洗一次，不出三个月，你的头发就会变粗、变黑。发酵后的淘米水会有一种馊味，不用管它，坚持洗，洗完后用清水冲洗即可。注意，用淘米水洗头的时候，不能使用洗发水等。
2.头发变多变密--用生姜水洗头。取生姜二块，洗净后切碎，放在热水中熬上一个小时。待水熬成淡黄色时，可以将生姜捞出扔掉。用此水洗头，可以生发护发。
四、使头发变黑的药材
1.大麦：大麦又名饭麦、牟麦、糯麦等。性味甘，微寒。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、纤维素等。功效为清热消渴，益气宽中，补虚，壮血脉，养颜乌发等。其营养丰富，易于消化，常食能使人体健美。《食疗本草》载：“大麦久食之头发不白。”
2.芝麻：芝麻有黑、白之分，药用以黑芝麻为佳。每百克含蛋白质19.1克，脂肪46.1克，钙780毫克，磷516毫克，铁22.7毫克。尚含有维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂、脂麻素等，并含有丰富的油酸。上述这些营养成分都是头发健美所必需的营养素。黑芝麻性味甘平，是滋养强壮食品，有补益肝肾、填补精髓、养血益气功效。故能乌须黑发，强壮筋骨，补虚生肌，健脑长寿，是一种具有美容、健美、强身益寿等多种功效的保健食品。
3.黑大豆：又名乌豆、黑豆、冬豆子。性味甘，平。含有优质植物蛋白，脂肪酸、糖类、胡萝卜素、维生素B族、叶酸、烟酸、大豆黄酮甙、异黄酮甙类物质。具有补肾益精，活血泽肤，美发护发功效。黑豆中含有的黄酮类物质，染料木甙有雌激素样作用，经常食用可乌发美发，使头发富有光泽和弹性。
4.芡实：又名鸡头米、雁头米、水鸡头等。其味甘，涩、性平。含有维生素C、维生素B族、
铁、钙、蛋白质、淀粉、脂肪等。具有益肾固精，健脾理胃，美颜美发功效。《滇南本草》中说：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”
5.莲须：又名莲发须、莲蕊须。其味甘，涩，性平。含有异槲皮甙、木犀草素、葡萄糖甙、槲皮素及多种维生素。具有清心通肾，乌发固精等功效。《木草纲目》说它有“清心通肾，固精气，乌须发”之功效。
6.核桃仁：性味辛，温。含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、维生素C、维生素E、锌、铁、钙、镁等。其中锌的含量比较高。具有补气益血，滋肾固精，养颜乌发等功效。《罗氏会约医镜》中记载：“食之令人肥健，润肌肤，乌须发，固精气。”
7.何首乌：又名首乌、制首乌等。性味苦，甘，涩，微温。根和茎含蒽醌类。主要成分为大黄酚、大黄素，还含有淀粉，粗蛋白，卵磷脂。具有补肝益气、养血祛风、健美延年功效。何首乌入药、做粥、做酒常食具有使人面色红润，头发乌黑的作用。因何首乌中含有丰富的卵磷脂，是构成神经组织、白细胞及细胞膜的主要成分，不但可抗动脉硬化，而且能促进毛发生长，因而有乌发美髯，延年益寿功效。现代医学研究证明，何首乌有降血脂及胆固醇、增强机体抗寒能力、促进红细胞生成等作用。《开宝本草》中称何首乌能“益血气，黑须发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。
8.海藻：自古以来，海藻类就是保养头发的佳品，从现代营养学的观点看，海藻类食物含有丰富的碘，而碘是毛发不可缺少的营养成分。市场上常见的海藻类食物有海带、紫菜、裙带菜等，这些食品中都富含碘。
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