哪些食材适合孕妇补钙 孕妇补钙食谱

一、适合孕妇补钙的食谱

　1.谷类——燕麦各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。[4]　　2.豆类——芸豆每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。3.果蔬类——苋菜、小油菜不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。　　4.鱼类——泥鳅同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。5.坚果类——榛仁榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。6.豆制品——豆腐干经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

二、产妇补钙食谱推荐

　华彩鱼肉原料：鱼肉250克、青椒、红椒各20克，水发冬菇30克；葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。制法：将鱼肉切丝，凉水洗漂后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆，把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁；再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透；将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼丝划散，随即放入椒丝片刻，倒入漏勺中；炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。补钙奥秘：嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌。骨汤烩酿豆腐原料：油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。制法：虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中；骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味；最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。补钙奥秘：本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品，煲过之后清淡不油腻，风味诱人，非常适合哺乳妈咪享用。　　奶酪蛋汤原料：奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。制法：奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉；骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液；最后洒上西芹末、番茄末作点缀。补钙奥秘：西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富，同时口味也更浓郁了，确实是产后及哺乳妈咪的一道富钙美食。　　豆焖鸡翅原料：黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。制法：黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；炒锅加油烧至8成热，下入味好的鸡翅，翻炒至变色，加其他原料及适量汤，转小火，一同焖至汁浓即可。补钙奥秘：黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量，产后及哺乳妈咪经常享用，可使身体得到丰富的钙质。

三、宝宝选钙三大标准是什么

1.安全性给孩子挑选补钙剂的时候，要避免挑选由动物骨粉制成的产品。因为污染，动物平时进食或者饮水时摄入了一些有毒物质，比如一些重金属，其中一部分会积累在骨骼之中，孩子摄入了这些物质，日积月累，就会产生慢性中毒。2.淡奶口味在孩子早期的饮食中，如果摄入口味过重的食物孩子味蕾的发育就会受到妨碍，埋下之后孩子挑食的祸根，因此补钙剂选择淡奶口味为好。由于3岁以内的宝宝食用最多的是母乳以及乳制品，他们味蕾最熟悉习惯的就是奶味，家长应该选择类似口味的补钙剂。3.小剂量考虑到宝宝的嘴巴比较小，方便食用应该作为挑选补钙品的一个要素，因此父母最好的选择是一小勺就能完成一次服用的产品。一般来说，5ml的水冲调出的补钙品剂量适中且温和，最适合给宝宝使用。6个月~三岁时宝宝牙齿的萌出并成长阶段，对于这个阶段的宝宝，以及在6个月前牙齿尚未萌出的宝宝，颗粒状的产品是比较好的选择。

四、孩子补钙的食谱推荐

1.丝瓜虾皮猪肝汤原料：250g丝瓜，30g虾皮，50g猪肝，适量葱花、姜丝，食油。做法：（1）用清水分别将原料洗净；丝瓜削皮去瓤后切段；猪肝切片；用温水浸泡虾皮一会，之后用清水洗净。（2）锅中倒入食油，放入葱花、姜丝，炒出香味后放入猪肝，翻炒一小会后，在锅中倒入虾皮和清水，锅开之后放入丝瓜，再炖煮3~5分钟即可出锅食用。功效：这道汤含钙量高，并且能够疏通经络，年龄小的宝宝也可以食用。虾皮有丰富的钙质，猪肝中的维生素D能够提高钙的吸收率，而丝瓜有疏通经络的作用。2.虾皮炒菠菜原料：10g虾皮，400g菠菜，25g植物油，适量葱、盐。做法：（1）菠菜清水洗净后，切成大约3cm的段备用。（2）温水浸泡虾皮片刻，之后清水洗净。（3）待油锅温热后，下葱花、虾皮，煸炒片刻。（4）放入菠菜一同煸炒，出锅之前放盐调味。功效：味道鲜美，容易获得婴幼儿的喜爱。虾皮中含有的钙可以治疗孩子由于缺钙导致的四肢软的症状，此外也可以预防佝偻病，帮助宝宝牙齿发育生长。　　3.牛奶蛋黄粥原料：10g大米，50g牛奶，1/4蛋黄，少许蜂蜜。做法：（1）洗净大米后放进锅中，加水，煮开后改成文火再煮30min，煮熟的蛋黄碾碎备用。（2）放入牛奶和蛋黄，稍煮一会后出锅，孩子满1周岁可加入些许蜂蜜调味。功效：牛奶蛋黄粥口味香甜，容易消化，适合在孩子刚开始增加辅食的时候食用。　　4.贝贝虾仁鲜肉酥原料：（1）面团：300g面粉，150g黄油，2个鸡蛋；（2）调料：90g糖，10g奶粉，2g泡打粉；（3）馅：100g虾仁，200g猪肉糜；（4）调料：适量葱姜蒜，少许盐、鸡精、麻油等。做法：（1）准备两个尺寸相同方盘，将已经制成的油面、油酥分别揉成团之后，放入托盘之中均匀铺开，冷冻；将虾仁、猪肉糜混合在一起搅拌，制成馅料。（2）将每片油面油酥均匀分成三份叠起，重复四次。（3）用擀面杖擀酥皮，至酥皮2.5mm厚左右为好，用刀将擀好的酥皮切成边长大约为4cm的正方形。（4）在面胚上抹上馅心卷成卷。（5）在卷成卷的面胚上均匀刷上蛋黄液，根据口味撒上适量白芝麻，均匀放置在烤盘上后放入烤箱烤制10~12min，烤箱温度为200度。功效：点心香酥可口，色泽容易吸引孩子。虾仁中含有的大量蛋白质和钙，有助于宝宝补钙。

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