哈密瓜的营养价值吃哈密瓜需注意的事项

一、哈密瓜的营养价值有什么

哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。营养分析：每100.0克营养成份含量如下：可食部71水分(克)91能量(千卡)34能量(千焦)142蛋白质(克)0.5脂肪(克)0.1碳水化合物(克)7.9膳食纤维(克)0.2胆固醇(毫克)0灰份(克)0.5维生素A(毫克)153胡萝卜素(毫克)920视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0.01尼克酸(毫克)0维生素C(毫克)12维生素E(T)(毫克)0钙(毫克)4磷(毫克)19钾(毫克)190钠(毫克)26.7镁(毫克)19铁(毫克)0锌(毫克)0.13硒(微克)1.1铜(毫克)0.01锰(毫克)0.01碘(毫克)0　　营养价值：哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。?

二、哈密瓜的食用功效

哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

三、哈密瓜作用

一、催吐作用：现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。二、消除疲劳、利尿作用：哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。三、营养丰富，药用价值高：根据中医药记载，哈密瓜根、径、叶、果。果蒂、果皮、种籽均可药用。四、解暑，止咳作用：哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。五、促进造血作用：哈密瓜的品性偏寒，对人体造血能有显著的促进作用，并还具有疗饥，利便益气等功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽和贫血患者。

四、哈密瓜的吃法有哪些

【哈密瓜果酱】做法：1.准备材料；2.哈密瓜去皮切块状；3.放入料理机中搅打成果酱汁；4.挤半个柠檬汁水进去；5.烧沸后加入白砂糖小火熬煮；6.煮到变浓稠时加5个QQ糖进去（因为哈密瓜水分多，所以加点QQ糖可以增加粘稠度）；7.继续煮到水分变少，果酱粘稠即可。【哈密瓜奶昔】做法：1.哈密瓜去皮后切块；2.倒入料理机后加入牛奶打成汁；3.加入炼奶和香草冰激凌搅打均匀；4.冰块打成冰渣；5.将冰渣倒入料理机，搅打均匀即可。【香蕉哈密瓜沙拉】做法：1.准备一根香蕉，半块哈密瓜，以及一杯酸奶，一定要老酸奶，那个味道更好；2.把香蕉去皮，哈密瓜也去皮，去瓤，待用；3.把哈密瓜切成适量的小丁，待用；4.把香蕉切成这样的片状，要注意厚度哦，长短差不多大小最好；5.把刚才切好的哈密瓜放在盘子的底部，然后把切好的香蕉片摆盘，摆出花的形状；6.打开准备好的老酸奶，脚在刚才摆好的盘上，也就是脚在那个香蕉花的顶部，即可。【甘草梅香哈密瓜】做法：1.锅内加入两碗水，甘草放入大火煮开，转小火熬至汁液剩一半，趁热加入白糖拌匀，沥去甘草即可；2.哈密瓜洗净，去皮去籽切片待用；3.哈密瓜浸入甘草汁腌制入味，食用时拌入梅粉和南姜末即可。

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