一、银耳莲子汤具有哪些功效作用
1、银耳莲子汤的功效
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。
银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。
2、银耳莲子汤的作用
1)滋补强壮银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
2)能润肠通便银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。
此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。
3)润肺止咳银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳，应多吃银耳。
二、怎样做银耳莲子汤好
银耳莲子汤
介绍：将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净;莲子去心连冰糖一起放入炖锅内，加清水用中火烧沸，文火炖一个小时即成。银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，可推动脂肪吸收;莲子营养丰富，降火滋补，长期食用有助人身体健康。
原料：金银花，浦公英，银耳，莲子适量，冰糖。
制法：
1、把银耳及莲子用水浸泡，银耳泡软后切成小块。大家要细心的挑选银耳呢，因为市场上很多银耳都是经过硫酸漂白的。
2、把金银花及浦公英洗净，放进锅内。
3、放入主角莲子，加入适量的水以温火煮至莲子软后，加入银耳。
4、起锅之前加入适量的冰糖或者白糖。
功效：
适用于湿热型的过敏及敏感肌肤;金银花及浦公英有清热解毒、消肿止痛的功效;莲子清热降火;银耳有滋养肺胃、养颜润泽的功效。
银耳莲子红枣汤
原料：银耳15克，莲子、红枣各45克。
制法：
1、将银耳泡软后切成小块，洗净红枣以及莲子，放碗待用。
2、放入主角莲子和红枣，加入适量的水以温火煮至莲子软后，加入银耳。
3、起锅之前加入适量的冰糖或者白糖。
功效：
银耳莲子红枣汤能消暑去热，养心去烦。银耳润肺养元气;莲子去心火，养心气，解烦助眠。产后食用可改善产妇睡眠，充足的睡眠是产妇身体尽快复原的保证。
三、银耳莲子汤的适合人群有哪些
出血病人不适合吃银耳
银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
老年人吃银耳要适当
银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻，临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。
银耳最适合哪些人吃
除了出血病人和老年人要慎吃银耳，其它所有人群均可以放心地食用银耳。尤其是阴虚火旺、免疫力低下、体质虚弱和内火旺盛者，以及老年慢性支气管炎、肺原性心脏病虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎和大便秘结患者，此类人群最适合吃银耳调养身体。
另外，肿瘤患者在放化疗期间也可以适当吃些银耳，因为银耳能增强患者的免疫力和对放化疗的耐受力。
四、孕妇能不能喝银耳莲子汤
如若准妈妈感染风寒就最好不要食用。如果大便干结、腹部胀满的孕妇也最好忌食。孕妇也可以喝银耳莲子汤，但是最主要的是不能多喝。
银耳莲子汤的营养价值：
1、养护肠胃、健脾。银耳莲子汤具有养护肠胃，健脾的作用，孕妇可以喝，但不宜多喝，每天早晚喝一杯即可。
2、美容、提神。银耳莲子汤中的主要原料银耳和莲子具有强心、壮身、补脑、提神、美容的功效，每天早晚一小杯，其营养价值是不言而喻的。
3、孕期调理肠胃、通便。孕妇在饮食方面要清淡的营养的，还要保持营养均衡，喝碗银耳莲子汤，在饮食方面可以达到调节的作用，因为银耳莲子汤具有调理肠胃的作用。有些孕妇妈妈在孕期由于体热，容易便秘，喝银耳莲子汤具有缓解的作用，而且可以滋润肠胃。
4、防止黑色素聚集。在怀孕期间很多孕妇都会脸上长斑，这是所有女人最怕的，也是无法避免的，然而喝银耳莲子汤可以美容润肤，防止肌肤长斑。
5、加红枣补血益气。孕妇喝的银耳莲子汤加入红枣更好，红枣最有补血的作用，孕妇多喝可以补血，益气，静心。
禁忌：
孕妇吃的东西喝的东西都必须新鲜，孕妇耳隔夜的银耳莲子汤最好是不要喝。
孕妇不要把银耳莲子汤冰镇后再喝，会引起胎动。
孕妇喝的银耳莲子汤最好是原味的，不要加冰糖，因为孕妇本来就容易得孕期糖尿病。
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