白色草莓从品种上来说，叫菠萝莓。
外形和普通草莓相似，但其果肉为奶白色，表面均匀分布着小红点，和一般的草莓颜色恰好相反。白色草莓是一种草本植物，别名小白草莓、冰糖心草莓。它的果肉纯白吃起来像冰糖，糖度达到14%以上。这种野生莓果源于南美洲，由一名荷兰农民带到欧洲种植并进行商业贩卖，不然它可能已经灭绝于世了。这种野生莓果与草莓的基因构成相同。尝起来味道与菠萝相似。而因其味道与菠萝出奇的相似，故称为菠萝莓。这种水果外形像草莓，味道像菠萝，又名白草莓。
孕妇最好不吃。
草莓中有一中草酸性物质会导致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良，草酸性物质使其胎儿在发育过程中的某种碱性物质被中和，从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍，虽然它对大脑发育有一定的作用，但孕妇朋友们还是少吃为妙。
因为种植白色草莓非常的困难，所以价格比较高，菠萝莓的采摘价格为80～300元左右一斤。
其实种植白草莓真的不简单，不仅仅是对光照的要求有点高，这个产量也是很难保证的，根本无法大量的种植，因为这个白草莓种植的成功率很低，而且完全是苍白的草莓更是少呀，基本都会有点一点点的淡红色，所以在市面上能够见到的白草莓价格一般都不低。在种植过程中，会发生各种各样的情况，需要减少光照，是为了降低在草莓之中含有花青素的含量。
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