6个月。
一般情况下，宝宝6个月后就可以开始添加蛋黄，但要从少量开始，逐渐增加食用量。切勿过早添加蛋黄，以免宝宝出现过敏症状。
将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，在两次喂奶中间给宝宝吃。
开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。
注意观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在3-5天后逐渐增加蛋黄量。
适合初次添加辅食的宝宝，一般6个月左右。
制作方法1：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，调上水，把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
制作方法2：蛋黄除了用水调，还可以用自己榨的果汁调，果汁中VC含量比较高，蛋黄中铁的含量较高，VC能促进铁吸收。
当宝宝7个月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。
制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
宝宝8个月左右，可以吃蛋黄羹。
制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。同样是蛋黄，做法一变，滑滑的像嫩豆腐，宝宝吃了容易消化吸收，还润肠通便。但这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。
蛋黄最好不要用母乳或配方奶调制，而应用温水，搅拌成糊状喂给宝宝。因为蛋黄加入配方奶或母乳中研磨成糊状，会破坏蛋黄及奶中各种营养素的科学配比，不利于宝宝最大程度的吸收蛋黄或奶粉中的营养素，特别是铁的吸收。
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