轻度的贫血是指血色素在90克/升以上，一般可以通过饮食来纠正。应多吃一些含铁及叶酸丰富的食物，如动物的内脏、鱼、虾、蛋以及绿叶蔬菜、谷类、花生等。
中度的贫血是指血色素在60-90克/升，除改善饮食外，需服用一些药物，如硫酸亚铁、叶酸、人造补血糖等。具体用药需在医师指导下进行。
严重的贫血是指血色素低于60克/升，单靠饮食及药物纠正作用缓慢，常常需要少量多次输血治疗。这样，病人恢复得快，后遗症少。
材料：生猪骨250克，枸杞子15克，黑豆30克，大枣10枚。
做法：将以上材料洗净，放入锅中，加水适量煮至熟烂，加盐调味即可。喝汤，吃黑豆、大枣。
材料：豆腐250克，猪血400克，大枣10枚。
做法：将以上材料洗净，放入锅中，加水煮熟，再加盐调味即可。
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