4-5天。
产后，母体内的激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化，一般把产后4-5天以内的乳汁称作初乳，6-10天的乳汁称为过渡乳，产后11天-9个月的乳汁称成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳。
最长维持一周。
在分娩后的1～2天内，初乳的成分接近于母体的血浆，营养价值最高，然后初乳的成分逐日变化，蛋白质和无机质的含量逐渐减少，乳糖含量逐日增加，酪蛋白比例逐日上升，经过一周左右转变为过渡乳，再慢慢变为常乳。
产后12小时以内会分泌。
初乳一般在产后12小时以内就会分泌，甚至更早，分娩后即有，所以临床上提倡，产后半小时就给宝宝开奶，让宝宝最快获取。即便自己看不到或感觉不到有乳汁分泌，只要让宝宝吸吮乳头，还是会有涓涓滴滴的初乳进入宝宝的身体。
初乳虽然看起来稀薄，但营养价值很高，含有较多的蛋白质，包括乳清蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白，还含有抵抗多种疾病的抗体、补体、噬菌酶、吞噬细胞、微量元素等；可以对病毒起到天然的屏障保护作用，防止新生儿感染性疾病的发生。
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