婴儿米粉是根据婴儿生长发育不同阶段的营养需要，采用优质大米为主原料，另加有乳粉、蛋黄粉、黄豆粉、植物油、蔗糖等，经过粉碎、研磨、高温杀菌等十几道工序并强化铁、锌、钙、碘等微量元素和各类维生素以及多种营养素科学精制而成的婴儿生长辅助食品。
婴幼儿6～8个月后是锻炼咀嚼能力的关键期，需要摄入颗粒逐渐大、硬度稍增加的食物（比如营养米粉等食物），并通过咀嚼使唾液分泌显著增加，淀粉酶活性得以激活，这不仅有益于宝宝对食物的消化和吸收，也让婴儿将来更容易适应不同的食物。
宝宝吃米粉是添加辅食的一种，能增加宝宝所需营养。婴儿米粉的主要成分就是大米。大米中的蛋白质，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，远远高于其它谷物，且极易被人体消化吸收。
小宝宝吃米粉，不仅适合宝稚弱的肠消化，而且可以填饱小肚子，消除饥饿，补充能量，另外米粉也适合宝宝对成人饮食习惯的认知，为断奶作准备。需要提醒的是，添加婴儿米粉的同时，还应坚持母乳或配方奶喂养，两种形态的食物在这个阶段是同等重要的。
世界卫生组织提出，宝宝满六个月时可以在母乳或奶粉的基础上，摄入一些米粉之类的辅食，并且需要根据宝宝的实际情况，由少到多逐量添加。至于食用时间长短，一般待宝宝牙齿长出后，也就是他可以吃面条和粥时即可停止喂食米粉。
婴儿开始吃米粉的时候要注意时间，坚决不能把米粉夹在两次奶的中间，要么是吃奶之前，要么是吃奶之后。由于个别孩子会对米粉过敏，所以刚开始的时候，不要给宝宝吃的太多。最开始的时候，大概5g左右就够了。用平时的小汤勺来计算，一勺大概为2.5g，一勺两勺的调成糊状给宝宝吃。
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