枇杷泡酒的做法都有哪些 枇杷有哪些价值

一、枇杷具有怎样的功效

1、润肺止咳：

在枇杷的果核中含有一种非常有营养的成分苦杏仁甙，这种成分能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。所以，枇杷对润肺止咳都很有效果。

　2、预防流感：

枇杷果实和叶子里都有一种抑制流感病毒的成分，所以有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。尤其是春季，正是枇杷成熟的时节。这个季节多吃一点枇杷，可以有效的预防感冒。

3、提升体力：

因为枇杷富含多种营养素，所以，可以有效的给身体补充更多的营养，有助于增强体力，改善体质。

4、降胃止呕：

这个主要是批把叶的功效，枇杷叶可以泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。如果恶心呕吐，可以用枇杷叶泡水喝，可以有很好的止吐作用。

　5、美容：

很多的水果因为富含维生素，所以都有美容的功效，枇杷也是同样，也具有美容的功效。

二、枇杷汁的加工过程

1、原料选择：

采用成熟的新鲜枇杷，或部分生产糖水楷杷选出的碎果肉，但必须新鲜卫生。

2、洗涤：

先用流动水冲洗果子外表尘土等，然后用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡1分钟，以达到消毒杀菌的作用。

3、破碎榨汁：

用筛板孔径1.5～2.5mm的打浆机打出汁，再把楷杷肉渣经螺旋榨汁机榨出残余汁，加入0.02%～0.04%的抗坏血酸，以防止果汁氧化，并迅速进行热处理以抑制氧化酶的活性。

4、加热：

榨出的果汁在加入0.02%～0.04%的抗坏血酸后，迅速置于蒸气中加热，使原汁的中心温度达85～90℃，保持15秒后迅速过滤。

5、筛滤：

果汁趁热通过绢布过滤，或以高速离心分离机分离出粗粒及粗纤维，再以绢布过滤，滤除粗纤维和碎果肉。

6、调配：

过滤后的原汁按果汁饮料的规格要求及感官需求加入糖、水、柠檬酸制成天然饮料。装罐、排气。

7、封口：

调整好的饮料装瓶，加热排气，控制果汁饮料的中心温度为90℃，保持1～2分钟，取出后稍冷迅速封口。

　8、杀菌、冷却：

装瓶好的饮料，在蒸气中加热15分钟杀菌后迅速冷却至室温，即为成品。

三、枇杷的药方精选

1、治肺燥咳嗽：

每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。

2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：

枇杷叶15g(鲜品60g)，粳米100g，冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用。

　3、治胃癌哕逆不止、饮食不入：

枇杷叶20g，陈皮25g，炙甘草15g，生姜3片，水煎服用，每日2次。

4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗：

新鲜枇杷叶若干张，糯米250g。将糯米清水浸泡一宿，新鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。每日1～2次，连服3～4天。

5、治咳嗽，黄疸，防治流感：

枇杷叶(刷净毛)60g，水煎分两次服。

　6、治糖尿病：

枇杷根60g，水煎服。

7、咳嗽：

枇杷核9～15g，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。

8、枇杷止咳汤：

枇杷(果实)100g，剥开成两半，果核捣碎，加水煎汤服。

四、枇杷如何泡酒

1、首先，要将枇杷挑拣，然后清洗干净，去皮，去核，等待使用。

2、然后，取干净的锅，将糖放入锅内，加少量的沸水，使其能够充分的溶解，然后，加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，等待使用。

3、将柠檬皮挑拣，清洗干净，然后，放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，等待使用。

4、取干净的容器，先将脱臭的酒精放入容器内，然后，将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，等待使用。

5、取干净的容器，将枇杷混合液放入容器内，然后，再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后往让容器中倒入冷开水，搅拌均匀。

6、静置之后，放入贮存桶内贮存1～2个月左右，即可以进行过滤，去除渣取酒液，即可进行饮用。

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