支付宝庄园小课堂11月11日的问题是，有的餐厅给菜品摆盘的时候，会有白雾缭绕的效果，通常是使用了？下文给出正确答案。
今天的问题是：有的餐厅给菜品摆盘的时候，会有白雾缭绕的效果，通常是使用了？
答案是：干冰
答案解析：这种“白雾”的产生与干冰有关。干冰是固态的二氧化碳，常温常压下二氧化碳以气体形式存在，因此干冰在常温下会直接转化为二氧化碳气体。“白雾”其实是干冰升华时吸收热量，使空气中的水蒸气凝结而形成的小水滴。
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